探索中國傳統養生茶：四位老中醫分享他們離不開的養生茶

近年來，歐美國家極力推薦向我國學習喝茶，因為很多研究證實喝茶有益健康。例如，最新研究指出，每天喝3杯甘菊茶有助于改善血糖水平。其實，除了綠茶、紅茶、花茶之外，中醫也強調喝養生茶。 《生命時報》記者采訪了四位著名老中醫，分享了他們一生離不開的養生茶。

李前構：全國著名老中醫、中華中醫藥學會脾胃病分會名譽主任委員

三花茶

飲用方法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龍井茶4克，用開水泡兩次，代茶飲用。

功效：三七花活血化瘀、降脂補血；玫瑰可以疏肝解郁、調節情緒；菊花能清肝明目、醒腦、降血壓。三花茶具有活血、降血壓、疏肝解郁的功效。

個人經歷：我今年78歲了，身體健康，能工作，很大程度上得益于我喝茶的習慣。茶葉中的咖啡因可以振奮精神、活躍思維；茶堿具有利尿??作用；喝茶還可以降低膽固醇，防止動脈硬化。

注意：三花茶適合中老年人以及高血壓、冠心病患者，但孕婦不宜。茶可以根據個人喜好。除龍井外，還可以用紅茶、花茶、普洱茶。茶葉不要放太多，一天2茶。 ～4克為宜；服用西藥時，不宜與茶同服。

王菊生：全國著名老中醫、首都醫科大學臨床中醫學院院長

蜂蜜檸檬茶

飲用方法：新鮮檸檬切2~3片（約1/3），用溫水沖泡，加入適量蜂蜜調味。

功效：檸檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳。主治暑熱煩渴、胃熱傷津、痰熱咳嗽。從營養角度來看，檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙等營養成分。

個人體會：每天起床后，泡一杯蜂蜜檸檬茶。作為一名醫生，在就診過程中難免會接觸到大量的細菌和病毒。維生素C可以調動免疫力，抵抗外界侵襲。蜂蜜可以補脾胃、潤腸通便、幫助排除體內濁毒。酸甜的味道還能帶來好胃口和好心情。

注意：老少皆宜，秋冬適量飲用可滋陰；新鮮檸檬比干檸檬更好；如果大便干燥，可加些蜂蜜；若大便不成形，可加兩片檸檬，以助收斂、止瀉。

桑蠶繭飲料

飲用方法：菊花3～5朵，干桑葉一把養生茶，蠶繭兩個，用開水沖泡飲用。

功效：菊花能疏肝明目、祛風清熱、清肺熱、胃火。桑葉味甘、苦，性寒，能祛風熱、清肺潤燥。桑菊飲是清代醫師吳巨同《傷寒調變》中的經典方劑。是緩解咳嗽、身熱等癥狀的佳品。蠶繭具有促進睡眠的作用，還含有絲膠等有益物質，有利于滋養皮膚、美容祛斑。

個人感受：我已經60多歲了，皮膚光滑，幾乎沒有老年斑。每天晚上喝完此茶后，我都會將泡好的蠶繭浸入水中并按摩臉部，以潤滑和滋潤。

注意：四季皆宜，春、秋、冬三燥，此茶可清咽潤喉；夏季炎熱，可消暑；菊花的種類不限，杭菊、貢菊、雪菊均可；桑葉可以在藥店購買，但最好每年春天桑樹發芽時在野外采摘。將一些桑葉尖曬干養生茶，保存起來備用。如果喉嚨不適，可加1～2朵菊花或多加桑葉。如果大便稀，加1到2朵菊花。老年人可加10～10朵菊花。 20顆枸杞子可以滋補肝腎、明目、增加保健作用。

羅仁：廣東省名中醫、南方醫科大學南方醫院中醫科教授

絲瓜茶湯

飲用方法：絲瓜去皮，切成薄片，與蔥、適量鹽一起放入鍋中。待其變軟時，加入綠茶5克，泡至入味。

功效：絲瓜味甘，性涼。具有清熱化痰、解暑除煩、潤腸通便的作用。主要用于治療痰濕、哮喘、咳嗽、痔瘡、便血等。研究發現，絲瓜含有大量維生素、礦物質、木聚糖膠等，具有抗炎、鎮痛、利尿作用。綠茶含有茶多酚、茶氨酸等，可以提神醒腦、清熱解暑。經常飲用此茶可以加速尿酸的排出，是痛風患者的輔助藥膳。

注意：絲瓜茶湯不宜空腹或飯后立即飲用。貧血患者及經期婦女慎用。

山楂紅糖茶

飲用方法：山楂8～10個，洗凈，去核，切碎，用開水沖泡或煮20分鐘，加紅糖調勻。

功效：山楂是常用藥材。生山楂善于活血化瘀，炒山楂善于健胃消食，燒山楂善于止血。藥理研究表明，山楂能輔助降低血壓，有利于防治高脂血癥、動脈硬化等心腦血管疾病。紅糖性溫，能補氣血、活血化瘀，適合月經不調的婦女和年老體弱者食用。

注意：過度勞累的白領女性常出現痛經、膚色晦暗、頸肩腰腿酸痛等癥狀，適宜經常飲用。

胡隨玉：湖南省名中醫、中南大學湘雅醫院中西醫結合研究所副所長

川椒紅茶

飲用方法：取花椒10粒，與適量紅茶沖泡。

功效：花椒味辛，性溫。可祛濕醒神、溫身止痛、祛濕止瀉。南方潮濕，春夏用一些花椒可以祛濕，冬天可以御寒。紅茶是全發酵茶，具有消食提神、清熱去火的功效。

個人體會：我喝的紅茶一般是湖南平江老家熏的。對祛濕、祛邪有很好的作用。常飲此茶可明目、醒腦、消食、降火、利尿。喝茶還可以修心養性，使人心情平靜。為此，我寫了一首小詩：“晨起一杯茶，開書迎朝霞。欲知真情，俯身侍花蕾。”

注意：花椒屬熱性食物，所以經常上火的人和孕婦不宜食用。

姜鹽豆茶

飲用方法：熟黃豆或黑豆5～10粒，姜末、熟芝麻、綠茶、鹽少許。先將茶葉放入瓦罐中，用沸水浸泡，然后將鹽、姜末倒入鍋中拌勻，倒入茶杯中，杯中撒些炒豆或芝麻。

功效：夏季清熱解暑，冬季祛風散寒，健脾開胃。茶性寒，姜性熱。一寒一熱，正好平衡陰陽。

個人看法：此茶的泡法比較復雜，但煮茶可以修心。在我看來，正是這樣：“我身負惡習，只想凈化心靈，學泡茶。飽嘗風霜的甘苦，無一渣”仔細咀嚼紫筍后就離開了。”

注意：豆類、芝麻可以補充能量。生姜可以活血、通經、散寒。特別適合體力勞動者。