夏季美味推薦：油爆海螺的制作方法與營養價值詳解

炎熱的夏季即將到來，也是水產品上市的季節。我想這個時候大家都想多吃點水產品。那么你知道海螺怎么做才好吃嗎？它有什么樣的營養價值？今天給大家介紹一款炒海螺，我們來看看。

油炸海螺

材料

主料：海螺400克。

輔料：木耳10克海螺的做法，豬油，姜，蒜海螺的做法，蔥，料酒，醋，鹽，淀粉，雞精，糖，白胡椒粉，高湯（可以用水代替）。

實踐

1. 將海螺殼敲碎（可以請店家幫你做），用鹽和醋擦去粘液，洗凈后切片。將水快速燒開，立即用冷開水沖洗。

2.木耳泡軟，切細片，焯水。

3.用鹽、雞精、醋、淀粉、胡椒粉、糖料調成醬汁備用。

4、炒鍋中放入豬油，加入海螺片，將油倒入炒鍋中。快點。

5、換掉花生油，鍋中放入姜片、蒜片和蔥，加入木耳、料酒、海螺片和調好的汁，用旺火快速翻炒。

海螺的營養價值

海螺肉質肥美、細膩、鮮美，被譽為“盤中明珠”。它含有豐富的蛋清、維生素以及人體必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。

蝸牛肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對眼睛紅腫、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有治療作用。

海螺味甘、寒、無毒；

具有清熱明目、利膈健胃的功效；

對心腹熱痛、肺熱燥、目眩等病癥有一定療效。

適用人群

適合一般人群消費

1、適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡、便血、腳氣、口渴、風熱、目赤腫痛、酒醉者；適合患有糖尿病、癌癥和干燥綜合癥的人；也適合肥胖、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者服用；

2、脾胃虛弱、便溏、腹瀉的人不宜吃田螺。由于田螺性寒，感冒、感冒期間不宜食用。女性經期及產后不宜食用。胃寒者不宜食用。

總結：

這種油炸海螺肉質肥美細膩，味道鮮美，被譽為“盤中明珠”。它還富含我們人體所必需的營養成分，還等什么，趕快來嘗試一下吧。