下班回家下廚，簡單家常菜味道不輸大飯店！剁椒豆豉炒豆干、辣椒炒螺螄，你喜歡嗎？

我每天下班回家都堅持做飯，用最簡單的食材煮出最開胃的家常菜。大家好，我是雷曉初，一個勤勞的80后上班族。今天我就來分享一下我下班回家做的菜。晚餐。兩個人的晚餐只是一些簡單的家常菜，沒有大魚大肉，簡單又開胃，味道也不輸大飯店！

【花椒黑豆炒豆腐干】這是一道特色菜。湖南的熏豆腐干是自家做的。它是純天然的，沒有任何添加劑。它既原始又美味。配上剁椒和黑豆，絕對是大熱天的必備餐點。我很高興能夠在這里吃到這道菜。先將豆腐干用溫水洗凈，切條，熱鍋下油，將蔥、辣椒碎、豆豉炒香，然后加入豆腐干一起炒，加入少量水，小火煮至添加風味，撒上蔥花并裝飾。這就是世間的美味。

【辣椒炒田螺】田螺是從河里撈出來的。養了幾天后，就煮熟了。將肉一根一根挑出來，加鹽搓勻。鍋里先不要放油，然后把田螺放入鍋中簡單的家常菜，炒干。之后倒入食油、姜、蒜爆炒，然后加入青椒、小米椒、花椒碎和鹽翻炒幾下。就可以上桌了。

【炒海帶】先將海帶泡軟，洗凈，放入鍋中燉，然后將鍋燒熱，加入油，加入海帶、鹽，加入一些辣椒粉，一起炒。是一道營養豐富、味道鮮美的菜肴。

【涼拌黃瓜】夏天炎熱，離不開涼菜。吃得最多的涼菜之一是黃瓜。它簡單又美味。將黃瓜洗凈，切成小塊。倒入碗中，加入蒜末、小米椒、生抽、米醋、鹽、香油簡單的家常菜，燒熱少許熱油倒入，拌勻后放入冰箱。過了一會兒，就非常好吃了。

為家人精心烹飪，分享健康美食。當你不知道吃什么的時候，歡迎你來找廚師。廚師每天都會為您帶來原創美食食譜。歡迎關注。希望大家每天都能吃得健康，遠離外賣！雷曉初：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀量超6億。他擅長家常菜，用心做菜給家人，分享健康美食！今天吃什么？找雷廚師總有驚喜！