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美食
作為一名資深美食專家，今天我想與您分享一道經典的菜，可以稱為家庭煮熟的菜肴 - 烤西紅柿的牛肉。可以說這道菜是我的最愛。每次我做到這一點時，它都會讓人們感到刷新，這絕對是一種隱藏的美味食物。
用西紅柿燉的牛肉似乎很簡單，但實際上非常了解。為了制作一罐芳香，柔軟和美味的牛肉，燉西紅柿的燉牛肉在幾個關鍵點中：選擇食材，食譜和熱量。
今天，我將教您這道菜的所有靈魂調味料和食譜秘密，并確保您制作的番茄燉牛肉比燉牛肉更香，而且它絕對是一秒鐘內的水平回購。
讓我們先談談材料選擇。對于牛肉，您應該選擇牛肉牛s或牛肉肌腱含有筋膜胡蘿卜燉牛肉的家常做法，以使燉肉更耐嚼。選擇飽滿多汁的西紅柿，甜度和酸味應適中。如果西紅柿太酸了，請在攪拌時加入一茶匙的白糖以中和酸味。
以下是我獨特的食譜。我建議您收集它并輸入必看列表：
材料：
調料：
生產步驟：
將牛肉切成大約4厘米的大塊，將其放入冷水中，煮沸，從泡沫上掠過，然后將其取出以備后用。此步驟非常重要，可以消除牛肉的味道。
將油加入鍋中，攪拌姜和大蒜，加入牛肉，然后炒至表面略帶黃色。
加入烹飪的葡萄酒，淡醬油和深色醬油，然后均勻地攪拌。
倒入溫水以覆蓋牛肉，加入星茴香，肉桂和月桂葉，用高火煮沸，然后變成低火，煮1小時。
將西紅柿切成碎片，并用洋蔥，胡蘿卜和土豆將它們切成碎片。
拿一鍋新鮮油炸的洋蔥，加入西紅柿，然后炒醬汁，制成醬汁。
加入番茄醬和糖，然后煎至番茄柔軟而腐爛。
將炸西紅柿倒入牛肉鍋中，然后加胡蘿卜和土豆。
繼續在低火煮30-40分鐘，直到牛肉變軟并且湯濃。
最后，加入鹽，五香料粉和黑胡椒粉品嘗胡蘿卜燉牛肉的家常做法，然后食用。
這種番茄燉牛肉的靈魂調味料是番茄醬和五香粉的組合。番茄醬不僅增加了番茄味，而且還使湯更粘。五香粉是增強整個菜肴分層的秘密武器。它可以使牛肉的香氣更加三維。
說到味道，這道菜真是太神奇了。牛肉燉柔軟可口，而不會失去嚼味。西紅柿的甜美酸味和新鮮的牛肉香氣完美地混合在一起，胡蘿卜和土豆的柔軟度是味蕾的盛宴。湯很豐富，纏繞在米飯上。只是聞到香水的味道會使人們感到胃口開放。
與燉肉的其他牛肉相比，用西紅柿燉的牛肉具有更清爽的味道，不會油膩。此外，西紅柿中的維生素C還可以促進鐵的吸收，這可以說是營養和美味的雙重享受。
這道菜的難度系數不高，關鍵在于控制熱量。如果燉的時間還不夠，牛肉將更加困難。如果燉的時間太長，番茄將完全融化并失去其質地。
因此，建議每個人都注意燉過程中的觀察。熱量的標準是：牛肉可以很容易地用筷子捏住，但不會完全分散。
提示：如果要使牛肉柔軟得多，請在煮沸時添加一小塊菠蘿。菠蘿中包含的蛋白酶可以軟化肉，但是請注意不要添加太多，否則會影響牛肉本身的味道。
就價格而言，這道菜的成本不高。 500克牛肉約為30-40元，其他成分小于20元。一個鍋可以與4-6人一起吃。這絕對是一種經濟高效的家庭烹飪菜。
我想分享一個私人提示：如果您認為燉牛肉不夠美味，則可以在關閉熱量后慢慢一會兒。這將使牛肉更好地吸收湯的味道，味道會更高。
在您的必看列表中，這種番茄燉肉絕對值得。它不僅是一種很好的味道，而且營養豐富，而且還很容易制作，非常適合在家嘗試。無論是娛樂客人還是每天改善食物，這都是不會踏上錯誤一方的選擇。
好的，這就是今天的分享。我想知道有哪些獨特的燉牛肉食譜？歡迎在評論區域留言分享！請記住，借助這些技巧，您也可以輕松地將米其林級番茄在家里燉。
今天我們必須吃一頓美餐。
