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健康
“我沒想到，在尼奧揚的餐飲業(yè)中擊敗餐飲業(yè)的人實際上是中國藥房？！”
在“去中醫(yī)藥房為酸李子湯供應(yīng)酸湯”之后，年輕人排隊去中醫(yī)診所吃晚飯！
最近，河南在鄭州的一家中藥診所開設(shè)了一家“醫(yī)療保健”餐廳，河南很受歡迎！
它出售各種健康主食食品，湯和茶點以及中藥成分，包括劉贊·真菌雜交橋面條，小菜煎餅，山藥pueraria玉米湯等，每天覆蓋三頓飯！
據(jù)說這些藥物具有不同的作用，例如增強(qiáng)脾臟和胃，促進(jìn)消化，減肥和降低糖。來吃健康食品的人每天都排在大門口。
網(wǎng)民大喊：“請！在全國范圍內(nèi)打開一條連鎖店！”，“我吃這頓飯后感覺很健康。建議在全國范圍內(nèi)推廣它！”
健康食品的普及掩蓋了年輕人的一般健康和食品安全焦慮。那么，健康食品會利用勢頭并引入新趨勢嗎？
“中藥酸李子湯”變得流行后，年輕人排隊去中醫(yī)禮堂吃晚飯！
如今，最受歡迎的飲料商店不是互聯(lián)網(wǎng)名人牛奶茶店，而是中藥店！
最近，“中藥酸李子湯”突然變得流行。 #Getting to Center to Center Medicine Clinic購買Sour Plum Soup＃的主題占據(jù)了主要平臺的熱門搜索清單。此外，由于在線購物酸李子湯的訂單太多，因此一些醫(yī)院也破裂了服務(wù)器，工程師必須在一夜之間進(jìn)行修理。
出乎意料的是，這種狂風(fēng)吹來了，以至于在中醫(yī)禮堂吃晚飯！
在過去的幾天中，河南的北港（Dongjitang）擠滿了年輕人，他們來檢查健康食品！
1。在中醫(yī)餐廳開放，每天提供三頓飯
“我們沒想到這么多人，酸李子湯被賣光了，沒有時間做很多飯。
每個人都從互聯(lián)網(wǎng)上知道我們的食品飼養(yǎng)廚房，并可以體驗飼養(yǎng)食品，茶，甜點等。當(dāng)前的接待量已達(dá)到300人。來找我們體驗這種食物和滋養(yǎng)藥物的人已經(jīng)在門口排隊，還有更多的年輕人。透明
Dongjitang的工作人員也驚訝地發(fā)現(xiàn)他們商店的“食品飼養(yǎng)廚房”突然變得流行。
這個食物和健康廚房位于藥房的一樓大廳。它是商店的形式，并具有正式的餐飲業(yè)務(wù)許可證。該餐廳從上午8點至下午18點開放，所有餐點都有。
大廳展示了著名的中藥材料和裝飾品，出售一些莫金貼紙，刮板和其他環(huán)境，還有一個“手工制藥”。環(huán)境是簡單而自然的，您可以聞到藥物淡淡的香氣。用客戶的話來說，“世界上的煙花仍然聞起來像中藥?！?/p>
2。出售Poria Pancakes，烤秋梨等，六種好的米粉是18元/碗
這個“食物營養(yǎng)廚房”主要出售各種主食，湯和保養(yǎng)健康的茶點。
主食食品包括Liuzhen Fungus Cross-Bridge Riceles，長胡須面和蕎麥面，每碗每碗18元和蘑菇餛飩，每碗20元；南瓜，山藥和薄煎餅，每碗6元；和黑色的高粱和黃色玉米蒸十面包，每碗3.5元。
湯粥包括砂鍋蘑菇湯，小梨湯，山藥和puerar根玉米湯，山藥湯等，所有碗都是每碗16個；如今，熱酸李子湯是每包6元。普通的小米和南瓜粥每碗的價格為5元。
茶點包括烏龜，梨玫瑰醬，酸李子和osmanthus蛋糕，每份每份18元。帶有各種口味的雞蛋，例如山楂，紅色日期，黑芝麻等，每份16元；還有一個大爐子烤梨，每份6元。
“沃布面條和蔬菜蛋糕是在家中的味道。蕎麥面的味道很輕，有點像我小時候媽媽煮熟的面條湯加盟養(yǎng)生館，感覺很健康?！痹S多客戶報告。
大廳還提供免費的秋季肺部茶，其中包括中草藥，例如北部薩爾維亞，ophiopogon japonicus，lycium barbarum，osmanthus和Mulberry White Bark，可滋養(yǎng)陰并滋潤肺部，清除心臟和濕潤的干燥性。
3。每天都有很長的隊列！網(wǎng)民：建議在全國范圍內(nèi)推廣它！
Dongjitang的廚房在社交平臺上很受歡迎，吸引了許多人入住。
早上11點，顧客已經(jīng)排隊到大門口，達(dá)到100多個，并且有許多大學(xué)生在隊列中攜帶小學(xué)袋。
根據(jù)店員的說法，這里的藥物具有許多作用，例如增強(qiáng)脾臟和胃，促進(jìn)消化，減肥和降低糖。它還根據(jù)二十四個太陽能條款的變化提供不同的保健餐點。
網(wǎng)民開玩笑說：“當(dāng)時，將會有一張桌子被跌倒損壞，桌子將被石頭損壞，一張桌子會損壞腎臟缺乏癥...不是病人會來這里嗎？！
“這家餐廳從來沒有夢想過殺了我的人不是同事，而是中藥診所；學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)的那一位從未夢想過職業(yè)生涯的終結(jié)是廚師！”
許多網(wǎng)民還羨慕地說：“吃完這頓飯后，我覺得我的身心變得健康?！?“請在全國各地開花。這不是預(yù)制菜肴一百倍！” “我們建議在全國范圍內(nèi)開設(shè)一條連鎖店！”
掌握工人的焦慮，健康餐飲會再次流行嗎？
從酸李子湯的普及到年輕人排隊到傳統(tǒng)中藥診所，再到晚餐和登機(jī)手續(xù)，這種保健浪潮已經(jīng)開始激增。
Dongjitang規(guī)劃部董事Yang女士說：“我接到了這個特許經(jīng)營的十多個電話，他們想咨詢我今天收到的食物和醫(yī)學(xué)，目前非常受歡迎。”
那么，健康餐飲會再次流行嗎？
1。在健康和食品安全的雙重焦慮下，年輕人攜帶了健康保存的旗幟
過去，看中藥和服藥離年輕人有點遠(yuǎn)。
但是這次，“中藥版的酸李子湯”的主要力量是年輕人。
此前，宣布的數(shù)據(jù)正在熱尋找“酸李子湯”的熱門搜索。這次購買酸李子湯的用戶數(shù)量主要是年輕女性，女性用戶占82.75％：其中，17-30歲的用戶占71.25％，30-40歲的用戶占28.52％，在40-60歲之間占5.35％。
它表明，購買酸李子湯的團(tuán)體與購買奶茶的群體相似，都具有恢復(fù)活力的特征。
對于中年和老年人來說，“健康保存”不再是獨家術(shù)語。在健康和糧食安全的雙重焦慮下，年輕人又寬闊了健康保存的旗幟。
一方面，這是由于健康焦慮。
對大多數(shù)年輕人來說，飲食失衡，喜歡熬夜，不喜歡運動，長時間的加班等工作。在長期的壓力，焦慮和不良習(xí)慣中，痤瘡，失眠，脫發(fā)，肥胖和抑郁癥等各種問題已經(jīng)開始出現(xiàn)，成為困擾年輕人的亞健康問題。此外，在經(jīng)歷了流行病之后，年輕人特別關(guān)注自己的健康。
另一方面，食品安全焦慮。
以前，“這一切都與技術(shù)和努力有關(guān)”已成為一種非常受歡迎的“音樂”，其背后是“每日食品添加劑”引起了公眾的食品安全焦慮。
純天然，沒有添加劑，沒有奶茶，中草李子湯和健康米飯自然已成為年輕人的新最愛。
2。藥物和食物的起源相同，數(shù)千年來的文化認(rèn)可已被重新激活
此外，年輕人的健康趨勢的普及與促進(jìn)“中醫(yī)”的促進(jìn)是不可分之的。
近年來，隨著國家健康意識的提高，越來越多的人開始尋求“辛辣醫(yī)學(xué)”來從傳統(tǒng)中醫(yī)那里尋求醫(yī)療保健。傳統(tǒng)中藥的普及繼續(xù)飆升，其受眾越來越年輕。
根據(jù)新罕布特在2022年發(fā)布的“ Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告”，18至35歲的年輕人對醫(yī)療保健充滿熱情，甚至超過了中年和老年人，成為醫(yī)療保健市場的主要力量，占醫(yī)療保健消費人群的83.7％。
必須說，中藥確實刻在中國血液中。幾乎每個人都知道Hua Tuo，Bian Que，Zhang Zhongjing和Li Shizhen，他們都知道Materia Medica的綱要和五場動物游戲。
在過去的夏天，Baduanjin是年輕人最受歡迎的運動方法之一。傳統(tǒng)的健康保存方法，例如“背面曬日光浴”，“ Sanfu貼紙”和“ Moxibustion”加盟養(yǎng)生館，包括年輕人的必要選擇中。
除了中藥博物館的古老酸李子湯外，中藥甜點，中藥面包，中藥面條等也包括在食譜中。
在中國國家的繁殖和繁榮五千年中，“毒品和食物”的傳統(tǒng)中藥文化長期以來一直深深地融入中國人的飲食和日常生活中，并已成為治愈疾病和治愈疾病并增強(qiáng)身體的重要手段。
可以說，餐飲文化和中藥文化的結(jié)合具有深厚的文化積累和廣泛的群眾基礎(chǔ)。這種內(nèi)部邏輯也驅(qū)動了傳統(tǒng)中藥診所中酸李子湯和藥用食物的普及。
3。新的中國風(fēng)格的健康軌道已被刺激，酸李子湯可能成為Liaoyuan餐飲的來源
在年輕健康的總體趨勢下，正在刺激新的中國風(fēng)格的健康軌道。
數(shù)據(jù)表明，在2023年的上半年，在Xiaohongshu上添加了關(guān)鍵字“健康保存”的930,000多個新內(nèi)容說明，并且互動超過1.23億。
許多歷史悠久的品牌都進(jìn)入了市場：湯倫丹的“ Zhima Health”已經(jīng)推出了咖啡，茶水和果汁飲料，例如甘草拿鐵，狼咖啡，Luohangue American，菠蘿櫻桃啤酒茶；河南傳統(tǒng)中藥烘焙品牌智珍的生活，商店中的奶茶含有驢隱形明膠，紅豆和山藥，以及酸李子梨湯，伴隨著怪異，霍桑，橘皮和狼果...
此外，一些咖啡品牌還利用了中藥并開始玩“中藥咖啡”。許多城市也出現(xiàn)在中藥咖啡店中。裝飾風(fēng)格主要由中藥診所或中藥商店模仿，訂購清單被設(shè)計為“處方”。一些中藥咖啡店甚至需要首先尋求咨詢，然后選擇飲料。
基于“醫(yī)務(wù)和食物，醫(yī)學(xué)和食物”的文化，新老玩家針對年輕人的健康焦慮，并將中國傳統(tǒng)的健康文化和年輕人的消費偏好結(jié)合起來，以推出年輕的“新中國衛(wèi)生”產(chǎn)品。
每個新的餐飲業(yè)務(wù)模式的興起都必須具有深厚的市場基礎(chǔ)，還需要大草原大火。這次，中藥酸李子湯和中醫(yī)診所的藥物變得流行，也許就是這種火花。
這意味著，年輕人的健康保存的消費趨勢正在餐飲業(yè)。這是迎合人們的新機(jī)會嗎？
專業(yè)餐飲網(wǎng)絡(luò)：
無論年輕人在哪里，餐飲業(yè)務(wù)就是他們所處的位置。
傳統(tǒng)中醫(yī)診所中的酸李子湯和藥物突然在年輕人中流行，這可能意味著健康保存的消費趨勢正在擴(kuò)散到餐飲業(yè)。
在年輕人的焦慮和“醫(yī)生和食品關(guān)系”的積累下，中藥文化 +餐飲文化的重新組合可能會隱藏新的餐飲機(jī)會，新的商業(yè)模式可能很快就會變得流行。
親愛的餐飲者，您認(rèn)為這將是一個新的行業(yè)機(jī)會嗎？
