金平丁酒

生育民俗。有的地方稱丁桌。中華人民共和國建立之前，在潮汕農村中很為普遍，是村民們慶賀添丁祭祖的一種活動。過去潮州的宗法習俗，只有生下男孩，才算添丁。并且必須舉行熱鬧非常的“上燈”活動。凡是生了男孩的人家，在農歷正月十三日家人就可以挑起一對大紅燈掛在祠堂的燈架上，象征家中添了丁。在元宵燈節期間，每天晚上，抱著孩子到祠堂前接受鄉下的祝賀。除了掛燈外，還要在祠堂前懸掛八屏大花燈，或搭戲臺，做“紙影戲”，讓村里的人觀賞、娛樂。

“上燈”的人稱為“燈頭”。“上燈”的大小活動由他們推舉司事主持，一切費用由他們平均攤派。元宵過后，還要把花燈屏一一贈送給予鄉下親戚。更有甚者，還得在祠堂做丁酒，設宴請客。宴客時用好幾張方桌連起來，客人圍在兩旁飲宴，形同劃龍船，叫“龍船席”。還有一種叫“走馬席”的，無論親疏內外，甚至互不認識的人都可以進來吃，吃完就走。然后又重新上菜，迎接另一批客人。

吃丁酒儀式在每年元宵節期間的正月十四日，十五日或十六日，具體日子各村不一。生男子的人家，這天要備辦五牲馃品等物，謝神祭祖。按村規族約，每丁要交肉類若干斤，作為吃丁酒的菜肴。然后集中到祠堂，請來廚師操辦酒席，稱為丁桌。窮人家也必勉力交辦丁酒禮品，故有“生阿弟，賣阿兄”的謠諺。已為民眾革除。