口感酥脆，美味可口，自制炸蝦球的制作秘訣大公開(kāi)！

制作炸蝦球的材料包括蝦仁、淀粉、面包糠、蔥姜蒜、鹽、白胡椒粉、生抽、料酒和雞蛋等。下面是制作方法：

蝦仁去殼洗凈，用刀背拍松并切成小塊。

加入適量鹽、白胡椒粉、生抽、料酒和蛋清拌勻腌制10分鐘。

在蝦仁上均勻地撒上干淀粉，再用手抓勻，讓每一塊蝦仁都裹上一層淀粉。

熱鍋涼油，油溫?zé)?成熱，將蝦塊放入炸至金黃色撈出。

熱鍋留少量底油，加入蔥姜蒜爆香，再加入適量鹽、白胡椒粉、生抽和少量水調(diào)成調(diào)味汁。

將炸好的蝦塊倒入調(diào)味汁中，快速翻炒均勻，讓每一塊蝦均勻裹上醬汁。

最后將炸好的蝦球撒上面包糠，再翻炒幾下，讓每一塊蝦均勻地裹上面包糠即可。

享受口感酥脆、美味可口的炸蝦球吧！