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美食
1、手抓羊肉
中國菜：寧夏十大經典名菜
手抓羊肉是我國西北地區蒙古族、藏族、回族、維吾爾族人民喜愛的傳統食品。據說已有近千年的歷史。最初因用手吃而得名。是清真菜的代表菜之一。這道經典的清真菜有三種吃法，即熱吃（切片后蒸，沾三和油）、冷吃（切片直接沾精鹽）、炸（入鍋煎，邊吃邊吃）煎）），無論什么餐食，都很受歡迎。 【詳情>>】
2. 新疆雞
中國美食：新疆十大經典菜肴
清真菜有哪些特色？麥古美食小編立刻想到了新疆雞。新疆大盤雞又名沙灣大盤雞、麻辣炒雞。起源有很多天津傳統家常菜，真正的起源無法確定。它起源于20世紀80年代末。它主要由雞肉和土豆塊制成，并與皮面一起煮制而成。大盤雞對于很多地區來說是清真招牌菜，但對于新疆人來說卻是一道家常菜。想吃的話，隨時做一大盤，配上皮帶面，全家人吃得不亦樂乎。 【詳情>>】
3.就像蜂蜜一樣
其形似蜜，又名蜜釉羊肉。它歷史悠久，是清真菜系中最具特色的菜肴之一。它就像蜂蜜一樣，以羊肉為主料，甜面醬和濕淀粉漿為輔料。烹調方法以軟炸為主，口味酸辣。這道穆斯林傳統菜肴形似杏脯，色紅汁多，口感松軟，甜如蜜，余味微酸。長期以來，它一直是許多少數民族餐桌上的常見菜肴。 【詳情>>】
4、蔥炒羊肉
大蔥炒羊肉是老北京傳統的清真菜肴。烹飪技巧主要在于火候和調味料的搭配。這道清真菜可以說是最簡單的羊肉制作方法了。與大蔥獨特的風味搭配后，不僅羊肉中的膻味消失了，而且味道也獨特，蔥味十足。這道菜是很多??人餐桌上最常見的一道菜，也被評為新疆十大經典菜肴之一。
5、青椒炒肥牛肉
肥牛不是牛的一個品種，也不是簡單育肥然后宰殺的牛，也不是肥胖的牛。指的是經過去酸處理的薄片牛肉，營養非常豐富。在清真家常菜譜中，青椒炒肥牛肉是很多人餐桌上最常見的菜肴之一。牛肉味道鮮嫩多汁，入口濕潤，下飯很下飯。這道菜的制作方法也非常簡單。喜歡的朋友可以嘗試一下。 【詳情>>】
6、馕燜肉
馕燜肉是新疆傳統特色美食之一，也是新疆人民喜愛的一道家常菜。這道清真菜的主要原料是羊肉和馕。結合了新疆人民愛吃的特點。充分結合了新疆特有的馕和羊肉。是一道既可炒菜又可炒菜的特色佳肴。馕紅燒肉制作簡單，味道濃郁醇厚。深受食客喜愛，是游客到新疆必吃的美食之一。
7、紅燒牛尾
牛尾是牛身上最活躍的部分天津傳統家常菜，營養價值極高，富含鈣和膠原蛋白。以牛尾為主要原料制作的菜肴中，最常見的菜肴就是紅燒牛尾。這道菜也是清真菜的代表菜。紅燒牛尾的烹飪手法主要是紅燒。色澤油潤，肉厚多汁，味道醇厚。是一道老少皆宜的滋補菜肴。 【詳情>>】
8、青椒羊肉絲
青椒羊肉絲是以青椒為主料的家常菜，屬于清真菜系。這道清真炒菜使用羊里脊肉作為羊肉。炒起來鮮嫩可口。該菜色香味俱全，營養價值高。是家庭中常見的一道菜肴。青椒羊肉也是新疆人最喜歡的家常菜之一。新疆人愛吃的羊肉加上干辣椒、青椒、花椒，就是一道正宗新疆風味的家常菜。
9. 醋木薯肉
木薯肉，原名桂花肉，是一道常見的傳統菜肴，以肉片、雞蛋、木耳等炒制而成，因炒出的雞蛋色黃且碎，形似桂花而得名。 。在清真美食中，還有一道清真家常菜，叫醋木蘇肉。這道菜是用雞蛋和羊肉炒的。它具有特別濃郁的醋香味，味道非常醇厚，顏色搭配也很漂亮。它受到很多人的喜愛。 【詳情>>】
10、炒兔肉
兔肉是很多人的最愛。無論紅燒還是炒，兔肉都有獨特的香氣。兔肉中含有的大量卵磷脂是兒童時期大腦和其他器官發育不可缺少的營養物質。而且它的脂肪含量很低，有“美容肉”之稱，所以非常適合兒童和婦女食用。炒兔肉是很多人都喜歡吃的一道清真家常菜，深受很多人的喜愛。 【詳情>>】
