爆米花崩不圓的原因

爆米花受熱不均勻。爆米花做法：所需食材：球形爆玉米花豆50克白糖30克黃油15克。用厚底的鍋，小火把黃油融化。加入玉米豆。搖晃鍋令玉米豆均勻鋪滿鍋底。玉米豆開始爆花了就蓋上蓋子，端起鍋在火上方開始搖晃，鍋中發出噼啪響聲，待聲音消失即可。打開鍋蓋加入30克白糖，然后用鏟子不停翻炒，待白糖都融化了繼續翻炒，看到有焦糖色了就趕緊關火。關火后立即倒出來晾涼，一開始糖會粘手，但是涼了以后就會是脆的了，帶著焦糖味。小貼士全程小火以免糊鍋。

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導讀爆米花受熱不均勻。爆米花做法：所需食材：球形爆玉米花豆50克白糖30克黃油15克。用厚底的鍋，小火把黃油融化。加入玉米豆。搖晃鍋令玉米豆均勻鋪滿鍋底。玉米豆開始爆花了就蓋上蓋子，端起鍋在火上方開始搖晃，鍋中發出噼啪響聲，待聲音消失即可。打開鍋蓋加入30克白糖，然后用鏟子不停翻炒，待白糖都融化了繼續翻炒，看到有焦糖色了就趕緊關火。關火后立即倒出來晾涼，一開始糖會粘手，但是涼了以后就會是脆的了，帶著焦糖味。小貼士全程小火以免糊鍋。