東北傳統家常菜松仁玉米，營養豐富，既是菜又是飯，簡單炒一炒就上桌

?本期簡介：分享一道東北菜，炒著上桌，既是菜又是飯，一上桌就可以吃

松子玉米是東北地區的一道傳統家常菜。這道菜所用的食材，松子和玉米，都是東北特產。玉米含有大量的鈣松子玉米的做法，還有卵磷脂、維生素E等營養成分。甜玉米是玉米的一個變種，也稱蔬菜玉米，但它比普通玉米營養豐富，皮薄，具有新鮮、口感糯而甜。松子是東北特產。東北松子、紅松的果實稱為松子（pine nut）。東北松子富含油脂和多種營養成分，是純天然綠色食品。

許多人把玉米當湯或粥吃。用玉米做飯也非常美味。這道菜顏色鮮艷，金黃的玉米更能勾起你的食欲。它營養豐富。玉米既是主食又是蔬菜，我們平時吃的粗糧對我們的身體是非常有好處的。這道菜做起來也很簡單。只需油炸即可食用。上桌后請盡快食用。您也可以為您的家人做。下面我就來分享一下。這道菜的制作方法：

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【松子玉米】甜玉米粒500克，豌豆1把，紅辣椒半個，松子50克，油鹽適量，蔥1段，白糖半湯匙，適量水淀粉,

如何做：

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1、準備所需材料。您可以選擇甜玉米或糯玉米。甜玉米在超市以速凍和罐裝品種出售。不要使用干玉米粒。我用的是速凍甜玉米，放入冷水中。除霜，或置于室內自然除霜。剝掉松子的皮。

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2、蔥切成蔥花，紅辣椒去籽切丁。

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3. 將水加入鍋中并煮沸。倒入玉米粒和豌豆，焯水。水燒開后，煮1-2分鐘。取出并瀝干水并放在一邊。玉米粒和豌豆煮熟后速凍。把水焯一下。就是這樣松子玉米的做法，不需要太長時間。

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4.鍋中熱油，放入松子，小火炒至顏色變黃。將松子取出，鋪在盤子上晾涼。將松子炒至顏色微黃。不要煎太久。

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5.加入蔥花炒香，然后加入紅辣椒丁炒至顏色變成深紅色。

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6.加入焯水的玉米粒和豌豆，然后加入鹽和糖，炒1-2分鐘，倒入少許水淀粉勾芡，用大火炒均勻，關火，盛出盛入盤中，撒上剛剛炸好的松子。

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尖端：

（1）玉米可以選擇甜玉米、糯玉米或者普通玉米，每種都有不同的風味。

（2）炒松子時，要用小火炒至變色，否則容易燒焦。

（3）你買的玉米粒、豌豆都是煮熟速凍的。只需將它們放入水中焯一下即可，不需要太長時間。