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美食
您喜歡用油和肉吃面條嗎？這是我所在國家的新疆的特殊美味佳肴，具有鮮艷的色彩，湯唇膏油，帶有耐嚼面條的面條以及番茄和羊肉的強烈香氣。新疆人說，他們到達新疆時從未用油和肉吃面條，這意味著他們從未去過新疆。這種油炸面條有多美味？如果您一旦知道，就會知道。如果您喜歡，請跟隨我去做！
成分：牛肉
調味料：油過油肉的做法，綠辣椒，紅辣椒，洋蔥，辛辣的皮膚，西紅柿，新疆辣醬，大蒜，鹽，姜粉，胡椒粉，辣椒，新鮮，炒，陳年醋，烹飪葡萄酒，雞蛋，湯，味精，味精，味精，玉米淀粉
生產步驟：
1。這道菜適合牛肉或羊肉。今天，我使用牛肉，最好使用柔軟的零件，例如壓痛，胸部等。我們將刀切成更大的切片。牛肉的腌制也很重要。我們需要加入一些烹飪的葡萄酒，醬油，深色醬油，胡椒粉和姜粉，以均勻混合。 （請注意，腌制的牛肉是胡椒粉和姜粉。如果使用羊肉，請加入一些胡椒粉和胡椒粉）
2。接下來，混合直到牛肉變粘，我們打一個雞蛋，反復抓住它，加入一些玉米淀粉并均勻地握住，最后加入一些油以均勻地抓住，同時鎖定水分的同時阻止它粘在鍋中。腌制時間最好超過兩個小時，以確保牛肉味道柔軟和光滑。
3。準備訂購配菜，切成綠色和紅辣椒，切成洋蔥，切成薄片。然后準備一個新的醬汁，將辣皮切成碎片，然后切碎大蒜，最后準備一小碗湯與雞肉醬混合。加入鹽，醬油，胡椒粉和味精以充分混合。因為它用于混合面條，所以您需要添加一些湯。如果加入米飯或葡萄酒，請不要添加湯。
4。鍋加熱時倒入寬油。為什么要使用寬油？因為這道菜的特征是它必須在肉和配菜上上油，這是特殊的味道。控制油溫時，您應該注意它。如果油溫太低，則不能將牛肉涂上顏色。如果油溫太高，則很容易炸糊。因此，我們試圖將油溫控制到約70％，并將牛肉切片放下，然后迅速滑動直到牛肉成熟80％。
5。然后將綠色和紅辣椒和洋蔥倒入油底殼中，并最多將它們取出10秒鐘。
6。在鍋中放一些基油，加入Xinjiang辣醬，辣的外殼和炒菜，然后倒入切成丁的西紅柿并攪拌幾次過油肉的做法，然后變成高火，然后攪拌搭配配菜，然后加入切成薄片的肉，加胡椒粉，然后攪拌均勻。此時，倒入肉湯，撒上切碎的大蒜，最后倒入陳年的醋中，然后迅速炒。
7。用冷煮水通過煮熟的條，然后迅速將其倒在盤子上，然后將肉倒在上面，吃面條，而不是大蒜，并有一半的香氣。如果您有機會去新疆，您將在家做。
筆記：
1。這道菜對牛肉和羊肉有好處。腌制后，嘗試將其保留更長的時間。
2。最好用新疆的辣皮醬制成這種肉。如果您將其替換為其他調味料，它將改變其適當的風味。
3。煮這道菜的真實方法，肉和配菜必須油膩。
4。最好使用手卷皮膚拉面條。烹飪后，您必須使用冷水來確保面條的強度。
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