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美食
前言
當(dāng)涉及全年引人入勝的食物時(shí)，火鍋肯定會(huì)受到第一個(gè)受到影響的食物。一個(gè)好的熱鍋對(duì)于一個(gè)好的熱鍋底座來說是必不可少的，而蘸醬使人們感到胃口，這簡(jiǎn)直是不可阻擋的。此問題會(huì)引入幾個(gè)火鍋底座，并向您浸入調(diào)味料。快來看看哪一個(gè)是您最有利的。
【基本材料】
經(jīng)典紅油盤
食物準(zhǔn)備
主要成分：40克黃油，150克花生油，100克辣椒。輔助成分：洋蔥，鹽，生姜，大蒜，烹飪葡萄酒，大食材，茴香籽，3種草果，肉桂，辣椒醬，干蘑菇，白胡椒種子。
如何制作
1。將干香料浸入溫水中十分鐘；切碎新鮮的辣椒，綠洋蔥，姜和大蒜，將干辣椒切成小塊，以備后用；
2。將花生油加入融化黃油，加入洋蔥，姜和大蒜煮沸并去除香氣，加入浸泡的干辣椒和其他干香料，然后在低火下煮15分鐘；
3。加入辣椒醬，辣椒片，胡椒粉，巖石，霍森格葉子和烹飪葡萄酒，然后用低火煮十五分鐘；
4。煮沸后，將洋蔥，姜和大蒜放入底部。火鍋時(shí)，加入骨湯或水。
全匹配透明的湯鍋
食物準(zhǔn)備
主要成分：牛肉輔助成分：老姜，綠洋蔥，碎大蒜芽，辣油，食用鹽，醋
如何制作
1。將其切成小塊牛肉，然后將其洗凈，將它們放入冷水鍋中煮沸，然后沸騰并去除血泡沫（通常略讀3-4次）；
2。將骨湯倒入壓力鍋中，加入1小塊舊生姜，1-2個(gè)綠色洋蔥，加入幾滴醋，然后根據(jù)您的口味控制烹飪時(shí)間；
3。溫暖的提醒：燉牛肉骨骼時(shí)，一次加入足夠的水，不要在中間添加；燉時(shí)不要加鹽，然后在進(jìn)食時(shí)添加。
普通話鴨子火鍋
食物準(zhǔn)備
主要成分：800克雞架，輔助成分：20克姜，15毫升烹飪酒，羊肉，豬肝，魚蛋糕，魚蛋糕，火鍋肉丸，蘑菇，油豆腐，千片竹子，豆類凝乳，白精神蘑菇，Enoki蘑菇，Enoki蘑菇，蘑菇，紅薯粉，紅薯粉
如何制作
1。解凍雞架，清潔，將其放入帶有姜片的高壓鍋中，然后煮葡萄酒，加水，用高火煮沸，然后轉(zhuǎn)向低火，然后按30分鐘；
2。將湯倒入雙鍋中，一包辛辣和三個(gè)鮮明的火鍋底座。用高火加熱直到底座溶解，轉(zhuǎn)向低火，然后再煮五分鐘以關(guān)閉熱量。
3。清洗并切成豬肝，加入一些生粉，烹飪葡萄酒和醬油，然后混合；將新鮮的蘑菇洗凈成長(zhǎng)；
4。將要吃的食材放入鍋中，然后在食用前煮。
金色海鮮熱盤
食物準(zhǔn)備
主要成分：100克PIPI蝦，100克新鮮牡蠣，100克新鮮魷魚，100克新鮮章魚，100克豬肉球，100克素食雞肉，100克菜根，100克玉米，100克玉米，100克西蘭花，100克新鮮的蘑菇，100克煮熟的新鮮蘑菇100克新鮮蘑菇；輔助成分：1盒咖喱醬，適當(dāng)數(shù)量的湯
如何制作
1。取出墨水和釣魚骨頭并清洗。將少量食用油放在新鮮的牡蠣中，用筷子攪拌，然后靜置約10分鐘。用自來水沖洗粘液和牡蠣殼；用干凈的水清洗蝦（Sezu Shrimp，Mantis Shrimp），然后瀝干水；
2。將西蘭花切成小尺寸，將其洗凈并用油和鹽將其煮成沸水，將Enoki蘑菇從根部上切下，并用其他成分將其浸泡并洗滌；
3。將素食雞肉，荷蘭根，玉米和西蘭花更改為他們最喜歡的尺寸；
4。取出鍋，將湯注入鍋中。慢慢加熱鍋中的湯。取下咖喱包裝，然后在鍋中攪拌直至松動(dòng)；
5。將煮熟的荷根根和玉米放入鍋中，并根據(jù)需要煮其他。
美麗的大豆牛奶熱鍋
食物準(zhǔn)備
主要成分：40克大豆，400克豆腐，200克火腿香腸，250克肋骨，200克千片，200克vermicelli，250克南瓜。輔助成分：適當(dāng)量的油，適當(dāng)量的鹽，適當(dāng)量的味精
如何制作
1。首先將大豆浸入水中12小時(shí)，然后用水將它們磨成大豆牛奶；
2。將豆腐，南瓜和火腿香腸切成薄片，將肋骨煮熟，然后將所有蔬菜放入鍋中；
3。濾掉大豆牛奶，然后將其倒入充分成分的鍋中。將鍋放在熱量上，加入油，鹽和少量味精；
4。等待鍋煮沸，將鍋移到酒精爐上，然后小火煮。
dipshes】
芝麻糊成分
500 grams of sesame sauce (first use broth to melt the sesame sauce and stir into a slightly thicker sesame sauce), 100 grams of light soy sauce king, 50 grams of chili oil, 10 grams of pepper oil, 75 grams of tofu lactic juice, 30 grams of chicken powder, 50 grams of peanut butter, 20 grams of MSG, and 15 grams of精制鹽。
只需混合上述原材料并攪拌均勻即可。
小大蒜成分
300克大蒜糊，5克雞精華，8克精制鹽，3克雞肉粉，75克芝麻油和100克肉湯。只需混合上述原材料并攪拌均勻即可。
海鮮果汁成分
1.2 kg of broth, 200 grams of MSG, 85 grams of chicken essence, 180 grams of rock sugar and seafood soy sauce, 400 grams of light soy sauce, 200 grams of nut paste, 460 grams of seafood sauce, 50 grams of jujube honey juice, 30 grams of ginger juice, 50 grams of garlic and green onion paste.
混合并將其放入鍋中，然后在低火煮沸10分鐘。
新鮮的胡椒成分
1。將熱量放在鍋上羊肉火鍋的做法大全，加入350克沙拉油和50克辣椒油。
2。當(dāng)熱量40％時(shí)，加入500克新鮮的紅辣椒，100克大蒜糊和75克綠洋蔥糊。
3。炸大約15分鐘，加入50克海鮮醬并攪拌均勻，然后加入200克肉湯，50克糖，30克味精和20克精制的鹽。
4。炸井，原材料溶解，然后離開鍋。
如今，許多火鍋餐廳都使用自助蘸醬來促進(jìn)顧客準(zhǔn)備浸泡醬，以根據(jù)自己的口味適合自己的口味。以下列出了熱鍋浸入調(diào)味料的配置方法。
1。辣素食醬
準(zhǔn)備：芝麻醬（或花生醬） +紅油辣醬 +淡醬醬 +糖 +糖 +醋 +味精 +碎綠洋蔥和姜 +芝麻油。
適用于：各種主要成分，例如Vermicelli，豆腐，素食等。
2。牡蠣醬材料
準(zhǔn)備：大蒜醬 +牡蠣醬 +烹飪葡萄酒 +糖 +味精 +胡椒粉。
適合：不吃辛辣食物的人應(yīng)伴有羊肉，牛肉，活蝦，蛤，貽貝和其他活成分等活成分。
3。紅油大蒜糊
準(zhǔn)備：紅油辣醬 +糖 +淡醬醬國(guó)王 +醋 +味精 +大蒜醬。
適合：這種調(diào)味料辛辣又香，適合各種人們的口味。它適用于魚，腰，檸檬，雞肉片，谷物，卷心菜，菠菜，豆腐和其他主要成分。
4。奇怪的口味
準(zhǔn)備：紅油辣醬 +碎綠色洋蔥和姜 +糖 +醋 +醋 +醬油 +胡椒粉 +味精，等等。
合適：這種調(diào)味料主要是辣，并具有多種口味。它適合混合各種主要成分，例如肉類和蔬菜菜肴。
5。咖啡因沙拉成分
準(zhǔn)備：發(fā)酵凝乳 +糖 +味精 +白葡萄酒 +鹽。
適合：這種調(diào)味料最適合魚類和蝦等主要成分。
6。芝麻醬
準(zhǔn)備：芝麻糊（或花生醬） +糖 +鹽 +鹽 +淡醬醬 +胡椒 +味精 +蔥 +香菜 +香菜 +芝麻油。
適用于：蛤，魚片，腰部和各種河流食品。
7。姜汁成分
制備：姜 +醋 +糖 +輕醬醬國(guó)王 +鹽 +鹽。
適合：這種調(diào)味料適用于魚，蝦，剃刀蛤，海螺等。
【找到鍋類型】
在中國(guó)，熱鍋被稱為重慶和四川的“熱鍋”，在廣東，“在寧克斯擊敗邊緣爐”，在江蘇和智人中的“鍋”，在北京，在北京，它被稱為“ shabu”。我國(guó)家的火鍋有多種顏色和風(fēng)味。
四川火鍋
四川熱鍋稍后出現(xiàn)。在清朝的道貢時(shí)期，長(zhǎng)江上的船夫停下了船，起火了，烹飪并驅(qū)逐了寒冷。炊具只有一個(gè)粘土鍋，罐子中含有水（湯），并添加了各種蔬菜羊肉火鍋的做法大全，并添加了辣椒和辣椒以去除潮濕。船夫拿走它之后，他們真漂亮。
重慶火鍋
重慶的火鍋，也稱為tripe火鍋或辣鍋，主要含有牛肉牛肚，黃色的喉嚨，鴨腸，牛肉血等。它在1920年代的江貝城變得越來越強(qiáng)大。
老北京沙鍋鍋
舊的北京沙村鍋實(shí)際上是羊肉啤酒。它很容易食用，但是浸入肉片的調(diào)味料非常精致，包括10多種成分，例如辣椒油，醬油，味精，醋，芝麻醬，胡椒油，香菜，韭菜，韭菜花和豆腐。如果湯濃烈并且湯沸騰，肉很嫩，切成薄片薄，糖和大蒜添加了，味道甚至更好。
東北白肉熱盤
東北白肉熱鍋是標(biāo)準(zhǔn)的北部熱盤菜。這個(gè)火鍋中的湯是海鮮湯，沙鍋鍋是半煮的豬肉片，加上細(xì)的vermicelli和sauerkraut，調(diào)味料主要是醬油和大蒜醬。
suhang chrysanthemum hotpot
據(jù)說Suhang Chrysanthemum hotpot是皇后Dowager Cixi。它不僅美味，而且香氣清新。將湯（例如雞湯或湯）加到熱鍋中。煮沸后，將雞肉片，肉片，魚片和其他原材料放入其中。將菊花花瓣放在大約1分鐘內(nèi)，然后在進(jìn)食前煮一會(huì)兒。
Zhejiang Basheng熱鍋
Zhejiang Basheng Hot Pot Basheng Hot Pot是一種著名的千菜菜，使用雞胸肉，雞肉檸檬，豬肉腰部和其他主要成分作為原料。享受時(shí)，只需將“八種原始”和“四種顏色蔬菜”涂在水中，然后將它們浸入辣醬，蝦油燉調(diào)味料和其他調(diào)味料之前。這道菜具有精美的成分，獨(dú)特的制備方法以及素食和肉類的結(jié)合，富含營(yíng)養(yǎng)和良好的風(fēng)味。
Yunnan Dian風(fēng)味火鍋
Yunnan Dian風(fēng)味熱鍋具有典型的云南風(fēng)味，其特征是新鮮蔬菜作為主要成分。火鍋中必須有火腿片，然后切成薄片的牛肉，豬肉，雞肉，魚類和蘑菇，真菌，日光等，使熱鍋都具有良好的顏色，香氣和味道。吃飯時(shí)，調(diào)味料是通過浸入辣椒粉，芝麻油等嫩而辣的，并且有無(wú)盡的回味。
匈奴治愈了熱盤
湖南腌制的熱蛋白酶將固化的魚，腌制的雞肉和腌制兔子用作主要成分，并使用大型森林葉子，姜片，vermicelli等作為輔助成分。準(zhǔn)備方法是將固化的風(fēng)味產(chǎn)品與水和油一起使用，將它們炒成烹飪葡萄酒，加入紅油并煮15分鐘，然后進(jìn)食。它具有獨(dú)特的味道，柔和可口。
廣東海鮮熱盤
廣東海鮮火鍋廣東人的海鮮熱鍋配料非常特別。火鍋伴隨著烏賊，海螺，雞肉，牛肉，墨西哥魚類，牛百葉窗，海參等等原料，以及蔬菜和調(diào)味料。進(jìn)食時(shí)，依次將各種海鮮倒入無(wú)油的透明湯中，將其煮熟，然后將其倒入每個(gè)碗中，然后將其倒入雞肉，牛肉等。吃肉后，倒入蘑菇，蔬菜等后，它們是新鮮但不是油膩且非常美味的。
