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    一道排骨火鍋的家常做法,在家如何做出好吃又簡單

    導讀今天為大家分享一道排骨火鍋的家常做法,火鍋是很多人在日常當中,非常喜歡吃的一道菜品,其實在不用火鍋底料也可做出簡單好吃的火鍋來,下面就為大家詳細的分享一下,不用

    大家好排骨火鍋的家常做法,我是美食一號的阿飛,關注阿飛,還有更多家常美食供大家參考。

    今天給大家分享一道家常排骨火鍋。火鍋是很多人在日常生活中非常喜歡吃的一道菜。其實,簡單而美味的火鍋,不用火鍋底也可以做出來。下面就和大家詳細分享一下,在沒有火鍋底料的情況下,如何在家做出美味又簡單的排骨火鍋。喜歡的朋友趕緊學起來吧。

    【排骨火鍋】

    1. 首先我們來準備材料,排骨500克,順著刀口切開,剁成均勻的小塊,放入盆中,加入2克鹽,倒入適量的水,浸泡10分鐘排骨火鍋的家常做法,浸泡可以更好的去除排骨中的血水。

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    2、然后準備配菜,粉絲三根,洗凈的生菜一頭,洗凈的菠菜一把,西紅柿一個切成片。小菜可以根據個人口味添加。

    3. 兩顆蒜苗用斜刀切成段,小蔥切幾段,大蔥切一段切成菱角片,生姜一片切成菱形片,大蒜幾粒切成片,把它們都放在同一個鍋里。

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    4、10分鐘后,將排骨洗凈擠干水分待用,再準備200克黑椒。

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    5.所有的材料都準備好后,我們開始做菜。鍋內油燒熱,排骨放入濾網瀝干水分,油溫升至50%熱,油面冒煙時,將排骨倒入鍋中,開中小火炒大約5分鐘,經常轉動排骨,讓排骨受熱均勻。排骨炸至表面焦黃,撈出控油。

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    6.鍋內留底油。油熱后,撒上一撮青花椒和一把干辣椒,轉小火爆出辣味,倒入準備好的小料,翻動片刻出香味,倒入攪拌均勻- 把壞辣椒炒勻,鍋邊倒點水開始調味。

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    7、加入鹽1克、白糖少許、胡椒粉1克、生抽10克,炒勻,倒入炸好的排骨,蓋上鍋蓋,轉中火煮10分鐘,出鍋排骨吸汁入味。

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    8、10分鐘后,將排骨放入砂鍋中,與準備好的青菜一起上桌,砂鍋繼續燒熱。可以刷小菜,當火鍋吃。

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    好了,這道辣椒排骨火鍋就做好了,喜歡的朋友趕緊來試試吧。

    我是阿飛,感謝您對一號美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供您參考,喜歡下廚的朋友不要忘記關注阿飛,謝謝您觀看。

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