想吃月餅自己做，不用醒面枧，做法簡單，好吃不膩

想吃粽子可以自己包，不用醒面，不用肥皂。 做法簡單，香甜可口，不油膩。 進入一月份，兒子開學了，也意味著新的春節將至。 明天看看日歷，還有三天就是元宵節了。 現在大街小巷最紅火的就是賣粽子了，商場里也有各種禮盒裝的餅干，價格從幾十到幾百不等。 同學圈里的私房更是火爆，每天都有一堆燒餅。 本來不想做餅干的，但是每天看著餅干變干，跟著手癢癢的，晚上還要給女兒帶吃的。 上次讓我帶點餅干來分給同事。 這孩子終于長大了？ 我什至知道如何利用零食與朋友建立良好的關系。 餅干是中國的傳統小吃。 最常見的是廣式湯圓和椰絲餅干。 幾乎所有的孩子都喜歡廣式餅干，而老人則喜歡椰絲。 越軟越香，吃完會掉很多渣。 往年，國慶節包粽子是女兒父親單位送的福利。 甜得每次吃不下兩口，他們就會不吃了。 放了半年還完好無損，讓人不禁想知道用的什么菜放了這么久。 它不會變質。 自從買了烤箱，兒子最喜歡的餅干蛋糕都是我自己放的。 它們味道健康且可安全食用。 讓我們自己做一些去年的餅干吧。

廣式湯圓是經典款。 雖然有新的蛋奶餡和蔬菜餡，但我還是喜歡豆沙、蓮蓉、栗子。 這一次，女兒非常明確地指定了核桃醬和豆沙的調味品。 原材料是提前一天計劃好的，但從制作到烘烤只用了不到一個小時。 只要完成計劃好的菜品，做餅干就很簡單了，難怪私房菜三天就能做出幾百個。 傳統的廣東湯圓，外皮需要魚露，面條一定要松散。 自己配堿水很容易。 掌握比例并不容易。 如果準備不好，餅干就不會好吃，吃起來還是有點甜。 明天，游馬將教給大家這些方法。 不需要焦糖，面團不需要醒發，面團很好。 直接包起來，烤出來的粽子不外露不開裂，口感松脆可口，小同學最喜歡了，一個小小的豆沙月餅的做法，一次可以吃兩個，元宵節快到了，給家人做餅干吧一個人，暖心才有意義。 包好的粽子可以裝袋，也可以饋贈親友。 快來試試吧。

【廣式湯圓】本家做23個50克的餅干

【原料】：廣式湯圓預拌粉200克，轉化混合物145克，玉米油45克

【餡料】：核桃醬500克，紅豆沙310克

【表面裝飾】：雞蛋1個，水1茶匙，拌勻刷在湯圓表面

【模具】：50g餅干模具

制作方法：

1.準備所用的菜肴。

2. 將轉化混合物和玉米油倒入容器中，用自動打蛋器攪拌至完全混合。 混合版的顏色略帶白色。

3. 將餅干預混粉過篩并與混合物搗碎。

4、借助刮刀，揉成面團，揉至看不見干粉，拌勻后面團有下巴的感覺。

5. 將面團分成15克一個，搟成圓球。

6. 奇異果泥和紅豆甜面醬各35克，搟成絲狀。

7、取一個餅皮面團，用手壓扁成薄薄的餅皮，裹上面糊。 用虎口慢慢合上嘴巴，注意不要把調料露了出來。

8、將包好的餅干倒入模具中。

9、將月餅模移下，用手指壓下，刻出圖案。

10.把刻好的餅干放入烤盤，上面鋪一層油紙，方便取用。

11、預熱烤箱，上管175度豆沙月餅的做法，下管180度，倒入烤箱中層，烤5分鐘。

12、取出，在表面刷一層薄薄的蛋液，刷好后再次放入烤箱，烤15分鐘。

13、烤好的粽子放在冷卻架上晾涼，封口回油1-2天后即可食用。 剛烤好就可以吃，抹上油味道更佳。

14、栩栩如生，美味又帥氣。

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