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做法:
1、將鮮嫩大白菜擇洗干凈。將蔥洗凈,并切成段。將姜洗凈,并切成塊。
2、把凈鮮嫩大白菜擇洗干凈切成1厘米寬、7厘米長的條,放入砂鍋內,向鍋中加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒。
3、用旺火燉熟爛后,撇去浮沫,向鍋中加入牛奶、味精即可。
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