1,使用乙烯利催熟,使用濃度為100ppm的乙烯利涂抹果實表皮,一般存放兩三天后,荔枝就會成熟。但是,畢竟不是真實的成熟,果肉的味道會很淡甚至很澀口。
2,使用酒精也可以使荔枝加快成熟,使用70%的乙醇噴施在果實表面,并且悶上一夜,就可以讓荔枝成熟。使用酒精安全,對荔枝果實無害,但是千萬不可以使用工業(yè)酒精,因為工業(yè)酒精含有較高的甲醇和丁醇,對于人體的有毒性。
3,自然催熟,把采摘后的荔枝存放于溫度較高的環(huán)境條件下,存放的溫度一般為25度到30度,荔枝的果實就會很快成熟。