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科技
1、蔬菜洗凈、把干子洗好備用。
2、茼蒿洗凈切段。
3、香干洗凈切薄片，大蒜切碎。
4、鍋內放適量的色拉油，放點鹽，生抽翻炒1分鐘左右，這樣豆干更好入味。
5、另起鍋放入適量的色拉油，放入大蒜末翻炒出香味。放入茼蒿段翻炒均勻。
6、放入生抽翻炒均勻，最后放入豆干翻炒均勻即可。
一、指樹干或竹干（干，與桿、竿相同）。 魯迅 《野草秋夜》：他（指棗樹）簡直落盡葉子，單剩干子，然而脫了當初滿樹是果實和葉子時候的弧形，欠伸得很舒服。
二、一種豆制品名稱，豆腐干（兒）的別稱。如：臭干子、鹵干子等。
