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    糯米蒸排骨:咳嗽時的好選擇,排骨酥爛脫骨,糯米咸香軟糯

    導讀突然一下想起前幾年在酒樓吃飯吃到一道糯米蒸排骨,好吃,大家一下就搶光了。要不我也來搞個糯米蒸排骨吧。排骨腌了一個晚上,糯米也泡了一個晚上。這下熟透了,排骨酥爛脫

    糯米蒸排骨的做法

    3 張圖片

    “前兩天買了幾塊排骨,燉了一些在湯里,剩下的就想著換個方式吃。最近爸媽一直咳嗽,所以想吃點清淡的。突然,我想起來了幾年前一家餐館的糯米蒸排骨太好吃了,很快大家就賣完了,我去買一些糯米蒸排骨吧。糯米!

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    排骨腌過夜糯米蒸排骨的家常做法,糯米泡過夜。第二天我就開始蒸一個小時。表面的糯米感覺有點生澀,因為水已經干了。表面澆了少許加了醬油的熱水,又蒸了半個小時。現在已經熟了,排骨酥脆脫骨,糯米又咸又軟,真好吃! ”

    成分詳情

    主料、輔料、調味料

    糯米蒸排骨的做法

    尖端

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    1.媽媽說糯米有點多了。喜歡吃肉的同學可以減少糯米的用量。糯米不易消化,一次不要吃太多。沒吃完的糯米可以用來做燒麥。

    2.調味料可以根據自己的喜好調整。如果喜歡吃辣的,可以加點辣椒。

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    3、排骨腌的時間越長越入味,至少2小時。糯米在蒸之前會膨脹并吸收足夠的水分。糯米因地區而異。有的需要浸泡過夜,有的則只需浸泡幾個小時即可。

    4、因為蒸的時間有點長,所以最好加足水,中間檢查一下是否干。糯米容易失水糯米蒸排骨的家常做法,表面感覺生硬。可以中間打開蓋子,倒一點熱水,再蒸,這樣就軟糯了。

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    5、下面放的菜葉最好是荷葉。如果沒有,就用其他大的蔬菜葉子。

    美食界小小朵和包子的作品

    使用廚房用具:高壓鍋、蒸鍋

    類別: 熱菜、家常菜

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