面粉新吃法：手不沾面，筷子一攪，蓬松柔軟如面包

1、面粉是我們大家經常吃的主食之一。我們通常做包子、餃子、蔥油餅、搟面。今天梅子就給大家分享一種新吃法。您不需要將手浸入面條中或將面條卷起來。 ，簡單地用筷子攪拌一下，它就會變得蓬松柔軟，就像面包一樣美味。

2、先準備雞蛋2個，溫牛奶300克，酵母5克，糖10克。將它們放入一個大碗中并攪拌均勻。然后邊倒邊分批加入500克面粉，攪拌均勻，形成濃稠的面糊。整形，蓋上保鮮膜發酵一個小時以上。 （這里注意一下，面糊越稠越好）

3、一個小時后，發酵好的面就這樣了，看起來很細膩。然后攪拌均勻，放氣。如果你喜歡咸的或者五香的面條，這一步可以按照自己的口味來。大餅的做法，加入鹽、五香粉或干果。

4、面糊放氣后，在鍋底和四周抹少許油，無需起鍋。將面糊倒入鍋中并鋪平。然后蓋上蓋子發酵20分鐘。發酵完成后，開鍋。中火煎3分鐘，然后轉小火煎6分鐘。此時底部變成金黃色，表面定型。

5.然后翻面煮3分鐘。 3分鐘后翻面，涂上少許蛋黃液。撒上白芝麻。然后翻面煮2分鐘，讓蛋液熟透。這時，用手按壓表面。 ，不塌陷，不收縮，還很有彈性，說明大餅熟了，正在挑出來。

6、烤好的大餅切成小塊就可以吃了。如果喜歡咸味或者五香味，可以在發酵面糊中加入適量的鹽或者五香粉，也可以加入蔥花或者干果。哦。

7、因為表面刷了蛋液和白芝麻，所以吃起來像面包大餅的做法，特別松軟，而且做法也很簡單。

8、溫馨提醒：面糊要攪拌3-4分鐘，使表面光滑粘稠無顆粒，這樣發酵后的面團會更加細膩柔軟。

9.溫馨提示：烘烤過程中不要用太大的火。如果火太高，表面會糊狀，中間會不熟。如果不喜歡牛奶和面團，可以用溫水和面團。

10、松軟可口的酵母大餅不僅制作簡單，而且還添加了牛奶，營養更豐富。特別適合老人和小孩！你學會了如何做這個嗎？有什么不明白的地方可以在屏幕下方留言給梅子！我會盡快回復大家。如果你有想吃但做不來的東西，也可以給梅子留言。