【食譜】松軟的甜咸面包，烤好之后滿屋都充滿香氣

我今天用蜜豆做了一個非常好的百吉餅。 百吉餅最近成了姐姐的新寵

這次做的是蜜豆味烤的。 我還沒嘗過呢。 下午讓孩子們試一試。

今天的食譜是咸味面包。 我們最近做了更多的甜面包。 我將分享一種沒有人會不喜歡的美味面包。 這是一種帶有細香蔥和奶酪的美味面包。 烤好后，整個房間都充滿了香氣。 吃，放涼再吃，很好吃。 這次我用的是海綿酵母。 3天后成品還是很軟的。 這就是酵母的力量。

海綿酵母一次可以多做，放冰箱冷藏。 需要時取出自然解凍，與主面團混合。 它可以制作各種美味、蓬松的甜味和咸味面包。

一會兒要去接弟弟放學，趕緊把菜譜分享給大家。 我用手機記錄了百吉餅的制作花絮，會在公眾號更新。 我還沒有提到我今天要拍攝的第二個視頻。 打算做一個鮮奶油櫻花蛋糕卷，春天很短。 我用美食記錄春天的美好。 下午，我會撿起地上吹落的一些花瓣，準備拍照。

成分很簡單，海綿酵母的制作也不復雜。 強烈推薦軟而咸的面包。

01

將主面團的所有材料放入干燥無油干凈的密封罐中，

02

攪拌均勻，室溫發酵3-6小時，然后冷藏過夜，海綿酵母冷藏可保存3天，冷凍至少3個月

03

主面團，除黃油外，所有材料放入攪拌桶

04

這是經過24小時發酵的海綿酵母。 聞起來很香，能聞到面粉和酵母的香味。

05

將海綿酵母放入攪拌桶，廚師機2檔揉面12分鐘，然后轉4檔，放入黃油，繼續揉面12分鐘，手套膜就夠了, 28度, 發酵體積翻倍

06

發酵好的面團，排氣，分勻，60g一個面團，揉勻海綿酵頭的家常做法，靜置15分鐘

07

將醒好的面團搟成長條，均勻的放上蔥花

08

加入磨碎的馬蘇里拉奶酪

09

面團切成3條，前段不要切，均勻編成辮子。 最終發酵溫度28度，發酵30分鐘左右，大1.5倍左右

10

烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘，面包呈金黃色。

11

烤好的面包拿出來放涼，吃不完就裝進密封袋里，放冰箱冷藏。 吃的時候自然解凍，放入烤箱烤5分鐘，或者用烤面包機或平底鍋。

這款咸味面包非常蓬松海綿酵頭的家常做法，蔥和奶酪的香味很受歡迎。 如果你喜歡咸味面包，你必須嘗試一下。

E、

否

D.