輕松學會在家制作口感酥脆的蘋果派

想要在家享受到香甜可口的蘋果派，除了買現成的，其實也可以自己動手制作。下面就為大家介紹一下制作口感酥脆的蘋果派的做法。

材料：

面團：面粉200克、鹽4克、黃油100克、冰水40毫升

餡料：蘋果2個、白糖50克、檸檬汁適量、玉米淀粉適量、肉桂粉適量

步驟：

將面粉和鹽混合在一起，加入切成小塊的黃油，用手捏成粒狀；

加入適量的冰水攪拌成面團，放在保鮮膜中冷藏30分鐘；

蘋果去皮去核，切成小塊，加入白糖、檸檬汁、玉米淀粉和肉桂粉拌勻；

將面團搟成薄片，用模具將面片切成圓形的餅皮；

在餅皮上鋪一層蘋果餡料，再用剩余的餅皮蓋在上面，用叉子在餅皮上刺幾個小孔；

放入預熱至180度的烤箱中，烤制20-25分鐘，直到表面呈金黃色。

小貼士：

捏面團時，黃油應該比面粉稍微多一點，這樣才能讓餅皮更酥脆；

烤制時注意觀察時間，不要過度烤制，否則餅皮會過于干燥；

可以根據個人口味適量調整糖的用量和加入其他配料，如肉桂粉和檸檬汁等。

制作蘋果派的過程不難，只要掌握好比例和步驟，就能在家中制作出口感酥脆、香甜可口的蘋果派了。