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美食
明天這道砂鍋砂鍋是最簡單的家常做法，小時候家里也常吃。 注意砂鍋下鍋時，球莖先下鍋，葉子最后下。 味道沒了，豬肉要盡量干，這樣才不會油膩，吃起來更香。
砂鍋寶寶砂鍋的家常做法：
1、將五花雞放入熱水鍋中煮至熟，取出切成薄片。
2. 大蒜去皮切小塊，小白菜切小塊，去蒂和球莖。
3、炒鍋燒熱，倒入油，冷油倒入蝦仁，小火翻炒至雞丁出油，雞肉呈金黃色。
4. 加入小白菜的球莖部分，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（辣醬），炒至球莖變軟，加入莖部。
5. 大火翻炒幾下，然后加水，水的量不能放所有的材料。
6. 加入油豆腐竹家常砂鍋豆腐，燒開后轉小火再燉5分鐘，然后轉入熱砂鍋。
成品圖：
砂鍋寶寶菜的做法：
1、小白菜的球莖部分不容易煮熟，所以要先把球莖煮軟，然后再煮莖部。
2、五花肉炒干，盡量炒干。 一來不會油膩，二來吃起來更香。
3、我家是邊煮邊吃，這樣可以讓菜煮的軟爛，吸收更多的肉汁。
如何選擇娃娃菜：
1.顏色
小白菜的葉子是鮮黃色的。 因青菜品種不同，如果是青菜心，則呈黃中帶白。 盡管很多大棚都防止大青菜暴曬家常砂鍋豆腐，但是大青菜葉子的顏色也和小白菜的天然肉質不一樣。
2.形面
小白菜的葉基較窄，葉脈簡單，而大白菜的葉基和葉脈較粗。
3.寶鑫
大白菜的核心長得比較緊，葉子嚴重卷曲扭曲。 小白菜的葉面比較平整，葉子的卷曲紋路也十分細膩細膩。 小白菜葉比較直，而白菜心葉向內彎曲。
小時候，家里常吃的烤肉就是牛肉和蔬菜。 我什至沒有特別的燒烤。 我就在蜂窩柴上架了個燉鍋。 切幾片肉下鍋炒，放點水燒開，然后開始在上面放青菜，邊煮邊吃，菜葉煮軟，滿滿的肉汁，滿屋子的芬芳，家的溫暖。
現在一到夏天，家里總要備幾顆娃娃菜（大青菜太大了，放冰箱都放不下），何必頂著風雨賣菜，還能吃到熱騰騰的民用烤肉任何時候，現在即使生活條件再好了，這道砂鍋娃娃菜依然是最經典的做法，大家可以試試。
