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美食
秋風(fēng)吹過，
你在這個(gè)季節(jié)發(fā)布秋肥嗎？
這個(gè)時(shí)候，不要太擔(dān)心自己的體重。
為了迎接季節(jié)的變化，
給身體“補(bǔ)”~
吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
肉其實(shí)是首選！
特別推薦【豬蹄】
滿滿的膠原蛋白，
脂肪濃度也低于肥肉，
好吃又營(yíng)養(yǎng)又好看~
醬雞
羊肉，指豬的頭（蹄）和小腿。 它具有細(xì)膩而充滿活力的味道。 喝湯的時(shí)候別提治愈了~
但是，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 能防止皮膚變黃開裂，增強(qiáng)皮膚彈性和硬度，對(duì)延緩衰老、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育具有特殊意義。
羊肉的烹調(diào)方法也有很多種。 可鹵、可燉、可涼拌，妥妥的餐桌最愛~
明天菲菲就給大家推薦醬汁羊肉的做法。 口感醇厚細(xì)嫩，入口即化的美味~
原料：雞肉、姜、蔥、蒜、干豇豆、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽。
制作：
1、選料：雞塊瀝干水分，鍋中放入熱水，大火煮5分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，水洗干凈待用； 干豇豆切段，姜、蒜切段，茄子切段，豇豆切蘑菇狀； 瀝干剩余的調(diào)味料并放在一邊。
2、湯鍋中放入適量的油。 油熱后加入蔥、姜、蒜爆香。 爆香后加入八角、月桂葉、桂皮、花椒粒和干豇豆，翻炒均勻，翻炒出香味。 瀝干所有成分，將油留在鍋中。
3. 鍋中加入一小把陳皮，用文火煮至糖溶化，然后加入雞肉和蔥花和水，翻炒至均勻上鉤，加入黃酒5勺，醬油3勺，醬油1勺醬油，翻面攪拌均勻。 然后加入炒好的材料翻炒幾下。
4. 鍋內(nèi)加入沒過羊肉的冷水豬蹄的做法，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮約60°C。 可以嘗嘗咸不咸，不夠咸可以加點(diǎn)味精豬蹄的做法，最后用大火拌勻，出鍋前撒上海蠣。
非非提醒：
1.如果覺得用炒勺炒的時(shí)間太長(zhǎng)，可以的話可以用高壓鍋代替。 將雞肉鉤好后，在高壓鍋中用冷水將其壓在一起。 煮至羊肉軟爛，再倒回油鍋中拌勻。
2、白糖用小火融化，融化后迅速放入五花肉中，以免糖汁炒過頭涼了。
3、雞精自帶甜味，不用加鹽，以免太咸。 如果口味比較重，也可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，再上桌。
蹄花湯
排骨醬味道醇厚，茶味鮮美，都好吃~
喜歡吃清淡的可以嘗試做雞湯，不會(huì)有鮮味~
原料：雞肉、黃豆、姜、蔥、料酒、鹽。
制作：
1、選料：雞塊瀝干水分，鍋中放入熱水，大火燒開5分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，備用； 取花生米適量，瀝干水分，提前曬6-8小時(shí)； 姜切塊，蔥切蝦仁狀備用。
2.準(zhǔn)備一個(gè)電壓力鍋，倒入雞爪、黃豆、姜片和足量的水，然后加入2勺黃酒，按下湯功能鍵，時(shí)間到后，加入適量的鹽，撒上蝦，你就可以上菜了。
非非提醒：
1、如果覺得這道湯的味道有點(diǎn)淡，還可以加入適量的干豇豆等味道濃烈的調(diào)料。
2.如果家里沒有電壓力鍋，可以用燉鍋代替，或者直接用炒勺燉，但是時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，而且雞肉軟爛更好吃~
天氣轉(zhuǎn)涼，
喝湯吃肉，
享受療愈生活~
想知道更多，
【明天吃什么】,
我們今天見~
長(zhǎng)按下圖
