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美食
豆腐最近很流行。 教你一道超級(jí)簡(jiǎn)單的家常菜。 不愛(ài)吃肉的孩子愛(ài)吃豆腐！
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步，2020年即將到來(lái)家常豆腐的做法大全家常豆腐的做法大全，我國(guó)也將在黨的領(lǐng)導(dǎo)下全面建成小康社會(huì)。 生活越來(lái)越好，在我們家的餐桌上都能看到。 記得小時(shí)候過(guò)年只能吃大魚(yú)大肉。 現(xiàn)在我可以時(shí)常吃東西了，再也不用盼星星盼月亮了。 但這帶來(lái)了另一個(gè)問(wèn)題。 孩子們的口味有點(diǎn)刁鉆，幾乎是滿(mǎn)滿(mǎn)的血肉之軀。 不知道你的孩子是不是這樣的呢？ 我家孩子見(jiàn)了肉都要吃，已經(jīng)成為過(guò)去式了。
但是為了孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，不能只吃肉。 這成了家長(zhǎng)們必須要解決的問(wèn)題。 我們要讓孩子愉快地接受一些他們不愿意吃的東西。 我們以豆腐為例。 過(guò)去，孩子們很少吃。 他們總是說(shuō)他們吃不慣豆子的味道。 既然他們知道怎么做，我想他們最近不是很喜歡吃肉，但也喜歡吃豆腐。 偶爾讓我做給他吃。 從這點(diǎn)來(lái)看，并不是孩子挑食，很大程度上是家長(zhǎng)引導(dǎo)的方向不對(duì)。 此外，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有利于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的極佳食療食品。 今天就把這道超級(jí)簡(jiǎn)單的家常菜分享給大家，讓豆腐在大家的家庭中流行起來(lái)！
自制肉碎豆腐
材料：豆腐一塊、豬肉、木耳
材料：蔥姜、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、香菜、淀粉、料酒
實(shí)踐：
1.豆腐切小方塊。 這里盡量選擇老豆腐，也就是俗稱(chēng)的北豆腐。 這里可以放鍋里焯一下水，可以有效去除豆腥味。
2、瘦豬肉切細(xì)塊，蔥姜切絲裝盤(pán)待用。 選擇五花肉味道更濃郁，家里沒(méi)有就用瘦肉代替。
3、熱鍋冷油，下油，油燒熱后放入蔥姜爆香，下入肉末，翻炒變白，加入適量料酒去腥聞香，加鹽調(diào)味。
4.鍋里加一大勺水，調(diào)料：加入適量生抽，油耗，胡椒粉一滴，放入提前泡好的木耳，輕輕推入豆腐，不要翻炒，這樣會(huì)輕松打破豆腐。蓋上鍋蓋，小火煮五分鐘
5、五分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，倒入適量的水和淀粉，勾芡，嘗咸淡后再酌情加入適量的鹽，再加入少許滴黑醬油上色。 出鍋就OK了。 撒上一些香菜做點(diǎn)綴，會(huì)更完美。
1、如果介意豆腐的豆腥味，可以提前用鹽水泡一下，或者提前焯水的時(shí)候在水里撒少許鹽。 去腥效果好。
2、木耳是用來(lái)豐富營(yíng)養(yǎng)元素的，不喜歡的可以不用加。
3、燉豆腐的時(shí)候，最有講究的就是用鏟子翻動(dòng)。 鏟豆腐很容易，盡量用背部輕輕一推。
4、做豆腐盡量用老豆腐，這樣更好吃。
5.一定要注意鹽的量，豆腐很容易入味。 醬油也很咸。
相信你已經(jīng)學(xué)會(huì)了，非常感謝你的觀看和陪伴！
