宋代經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較繁榮，人們的飲食養(yǎng)生觀念很濃

人們常說，人如鐵，飯如鋼，喝水是人們每天都在進(jìn)行的活動(dòng)。 中國人自古以來就追求小吃。 除了吃得好，他們還需要吃得好，更重要的是吃得健康。

漸漸地，人們從飲食中找到了健身的方法，邊吃邊喝邊健身。 南宋時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較繁榮，人們的飲食養(yǎng)生觀念很濃。

南宋養(yǎng)生之道

南宋養(yǎng)生之道多種多樣，表現(xiàn)在面食和日常名菜上。 這個(gè)時(shí)期的人特別喜歡吃肉，所以街上有很多素食館。

據(jù)明代古籍記載，那個(gè)時(shí)期的水果有30多種，人們對(duì)水果的吃法也很講究。 除了講究不同的季節(jié)，吃不同的水果，就連每個(gè)季節(jié)不同季節(jié)的水果，也有著不同的烹飪技巧。

現(xiàn)在，我們?cè)谑袌錾峡吹揭恍┘佟叭狻保鋵?shí)是涼拌菜做的。 令人驚奇的是，這些菜肴在北宋時(shí)期就已得到發(fā)展。 從外觀上看與真肉無異，但在味道上也非常相似。 清代很多小吃都對(duì)水果推崇備至。 他們覺得水果的香味勝過山珍海味。 他們甚至在家里種花，做一些素菜。

南宋人之所以如此鐘愛素食，是因?yàn)檫@些食物對(duì)身體有好處，而且制作起來也比較簡單。 陸游曾撰文說，新鮮水果的烹調(diào)方法非常簡單，不需要加入過多的辣醬，還能保留很多營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康大有裨益。

在中國，有一種保健方法叫濕補(bǔ)。 熱衷養(yǎng)生保健的宋人自然也對(duì)食療進(jìn)行了研究。 他們特別注重西醫(yī)與烹飪的結(jié)合，讓普通菜肴與抗生素相輔相成，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。

蘇東坡收集了許多食譜，還學(xué)會(huì)了釀蜜酒的方法。 在唐代，很多人認(rèn)為牛奶可以包治百病。 清代藥用乳制品有許多新創(chuàng)。 如宋人發(fā)現(xiàn)山藥燥濕散寒，當(dāng)歸燥濕，黃豆生發(fā)。

南宋人也愛喝粥，因?yàn)樽鲋嗟脑喜⒉粡?fù)雜，只需要一些五谷雜糧。 熟食既能充饑，又能滋補(bǔ)身體。 從古至今，中國人都認(rèn)為喝粥可以滋陰。 唐代人們研制了大量的藥粥。

蘇東坡先生對(duì)藥粥也情有獨(dú)鐘，將這些食物列為食譜的重中之重。 南宋人認(rèn)為，煮粥不僅美味健康，而且有延年益壽的功效。

茶酒湯

古人飲茶飲酒飲湯。 這種飲料的主要功效是清熱解暑，使人心情愉快，有滋補(bǔ)身體的作用。

很多人認(rèn)為飲酒對(duì)身體有害，但在明朝，飲酒也能養(yǎng)生。 南宋人喜歡喝甜酒、果酒和紅酒。 夏季適量飲用，可防寒防病。 其次，小酌一杯還能讓人心情大好，緩解三天的疲憊。

南宋人深知，飲酒過多或嗜酒，對(duì)身體的傷害是很大的。 在南宋時(shí)期，我們經(jīng)常聽到一些勸人不要貪酒的句子。 在此期間，人們還發(fā)現(xiàn)，要想飲酒養(yǎng)生，不僅要注意飲酒量，還要注意酒的濕度。 消耗人的生命力。

此外，不同原料釀造的酒對(duì)人體的作用也不同。 與用蔬菜、小麥釀造的酒相比，用藥材釀造的酒，不僅可以祛邪，還可以提神醒腦。

南宋人平時(shí)也喜歡在名菜中放酒。 做菜時(shí)用酒作佐料，不僅有去腥的作用，還能將酒的功效融入飲食中。

不僅飲酒，唐朝也很重視烹調(diào)。 古人會(huì)以各種香料和滋補(bǔ)藥材為原料，熬一些養(yǎng)生湯品。

明清史籍記載的湯品很多，如黃芩湯、桂圓湯等，此湯至今仍流傳至今。 那些用抗生素熬制的湯，不僅味道很好，而且有強(qiáng)大的滋補(bǔ)作用。 例如，與威靈仙一起烹調(diào)可以緩解人的頭痛和頭暈。

說到喝酒養(yǎng)生，自然要提到喝酒。 飲酒在古代是很普遍的。 茶自古以來也被公認(rèn)為保健品。 南宋人認(rèn)為飲酒可以提神醒腦，防止腹瀉致病。 在很多文章中，都可以看到作者對(duì)茶的養(yǎng)生功效的評(píng)價(jià)。

在很多文學(xué)作品中，也會(huì)提到人們酒后的親身經(jīng)歷。 除了清心，還能放松身心，大大提高人的免疫力。

值得注意的是，明代人更注重茶在飯后解膩的作用。 蘇東坡喜歡吃完飯后用茶水刷牙，既能解除口腔油膩，又能清潔牙齒。 從這里也可以看出，明代人對(duì)磨牙的保健非常重視。

此外，明代人不僅對(duì)茶的選擇有講究，對(duì)飲茶的環(huán)境也很講究。 舒適安靜的環(huán)境可以讓飲酒者保持內(nèi)心的平靜。 喝茶后，除了感覺三天的疲憊一掃而光外，更能激發(fā)作者的思考，啟發(fā)靈感。

有禁忌的食物

南宋時(shí)期，人們不僅講究食物的原料，在食物搭配上也講究一些禁忌。 比如櫻桃和龍蝦不能一起吃，如果一起吃，很可能會(huì)讓人吐血； 燕麥不能生吃，容易中毒。 此外，明代人非常注重食物的新鮮度和菜肴的質(zhì)量。

宋朝時(shí)期，宋人開始灌輸“不偏食，不挑食”的思想。 人們認(rèn)為挑食會(huì)對(duì)健康造成一定的危害。 人們對(duì)于食物的搭配是很有講究的，均衡的營養(yǎng)才能更好的滋養(yǎng)身體。 事實(shí)上，這些觀點(diǎn)一直延續(xù)到現(xiàn)代。

宋人對(duì)飲食水平也有要求。 人們覺得為了保持身體健康，不能暴飲暴食。 蘇東坡就是一個(gè)反例。 他在日常飲食上非常克制。 不要暴飲暴食，這樣可以節(jié)省日常開銷。 同樣，大文學(xué)家陸游也認(rèn)為，食物吃多了，會(huì)給人的消化帶來負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害。

對(duì)于今天的我們來說，可能吃的不多，攝入過多的熱量也會(huì)給人體造成負(fù)擔(dān)。 所以，作為現(xiàn)代人，我們一定要學(xué)習(xí)宋人的飲食習(xí)慣。 吃熱量低到不能吃得過飽的食物。 合理控制最重要。

文化活動(dòng)

南宋人認(rèn)為，畫畫不僅能吃飯，還能強(qiáng)身健體。 古人認(rèn)為，畫畫可以凈化心靈。 許多書法家和畫家長壽。 測(cè)試。 大多數(shù)練習(xí)繪畫的人性格沉穩(wěn)。

同樣，要想保持良好的身體狀態(tài)，就要學(xué)會(huì)克制自己的欲望，學(xué)會(huì)修身養(yǎng)性。 古人認(rèn)為，放蕩過度會(huì)導(dǎo)致氣血大虧，精神不振，四肢眩暈。

值得一提的是，明代人非常重視心??理健康。 他們認(rèn)為，如果一個(gè)人的心理波動(dòng)過大，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)人的精神狀態(tài)不佳； 如果精神狀態(tài)不好，會(huì)導(dǎo)致人的免疫力增強(qiáng)，很容易生病。

從歷史記載來看，我們以趙構(gòu)為例。 他之所以長壽，不僅是因?yàn)樗酥屏俗约旱挠以谌粘Ｉ钪绣憻捝眢w，注意飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 他練就了強(qiáng)健的體格，這也是他能長壽的原因。

結(jié)語

古往今來，人們?nèi)砸匀绾勿B(yǎng)生、長壽為目標(biāo)。 無論是朝臣還是百姓，都非常關(guān)心自己的處境。 從唐代養(yǎng)生的飲食規(guī)律和各種養(yǎng)生方式來看，清代是一個(gè)非常重視身體健康的朝代。

這也從側(cè)面反映了宋朝經(jīng)濟(jì)的繁榮。 人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求飲食養(yǎng)生，于是開始研究各種對(duì)身體有益的偏方和藥湯。 正是因?yàn)楣湃藦?qiáng)大的智慧和不懈的追求，才讓我們看到了北宋流傳下來的絕活養(yǎng)生之術(shù)。 相比之下，今天的許多養(yǎng)生之道都是從古人的智慧開始的。

同樣，宋朝之所以如此重視健康問題，也與統(tǒng)治者的理念密不可分。 唐代很多臣子都撰文勸人不要飲酒； 同樣，他們也寫文章告誡人們不要過分放蕩，要學(xué)會(huì)放松。 有了朝臣的號(hào)召，文武百官和老百姓自然會(huì)更加關(guān)注自己的身體健康。

但是，凡是養(yǎng)生之法，都能達(dá)到延年益壽的效果，長生不老是不可能的。 作為現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生，我們要學(xué)習(xí)古人的修身精神，愛護(hù)自己的身體，在飲食上學(xué)會(huì)節(jié)制，才能保持良好的狀態(tài)。