伏日食湯餅取巾拭汗面色皎然

不同的地區他們的生活狀態也是不一樣的，如果我們整個人的未來都能夠發展得特別順利的話，那我們未來的生活肯定是特別幸福美滿的，許多人特別看重在節氣的習俗習慣，比如說，在小暑這一天，有一些地區會選擇吃餃子，這也代表了特別美好的寓意。

頭伏吃餃子

也許很多人都不怎么去了解我們民間的節氣，它和節日一樣都有不同的風俗習慣，比如說小暑節氣要吃水餃。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

伏日吃面習俗

小暑也就意味著開始入伏了，而在伏入吃面的習俗一直都是從古至今流傳下來的，從三國時期就開始有了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。另外，山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。