核桃產(chǎn)量呈逐年成倍增長趨勢,前20年內(nèi)增長速度約為平均每年百分之四百,年齡越小增長速度越快,一般年齡到80年后逐年退化,增長速度趨于緩和。現(xiàn)以僅以核桃種植后的第5年,第10年,第20年收宜進(jìn)行對(duì)比。到5年后為初果期,畝產(chǎn)50公斤。到10年后為盛果期,畝產(chǎn)量250公斤。到20年后為旺果期,畝產(chǎn)量1500公斤。
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15至20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。