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科技
榴蓮燉鴨的材料及做法如下：
材料：
榴蓮殼500克、鴨肉1000克、鹽2克；
步驟：
1、榴蓮殼取中間柔軟的芯；
2、將芯和殼用清水洗凈；
3、開(kāi)水煮軟榴蓮核后，剝皮，取出形如栗子的部分；
4、家鴨切成兩厘米見(jiàn)方的塊備用；
5、鍋入冷水，煮開(kāi)后，放入鴨塊、榴蓮芯、榴蓮核，大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；
6、撇油后，撈起榴蓮芯和榴蓮核，加鹽，熄火出鍋即可。
