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材料：洋藿、青椒、西紅柿、大蒜。
做法：
1、將洋藿、青椒、西紅柿用火燒通透。
2、掌握好火候將其燒透卻不要燒糊，然后將洋藿的外皮和西紅柿的外皮剝掉。
3、剝掉外皮后將洋藿切絲裝入盤中。
4、將西紅柿、青椒、蒜切成碎末狀依次蓋在洋藿上。
5、最后放入適量鹽、雞精、生抽、陳醋拌好即可。
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