家庭版涼拌面怎么做

1、香菜１根切段，蒜末２克、黃瓜８０克切絲，胡蘿卜２０克切絲。

2、將清水大火煮沸，放入細面２００克，大火煮熟，撈出過涼水。

3、調醬汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、鹽２克，倒入蒜末，攪拌均勻。

4、將面條放入盤中，將香菜、黃瓜、胡蘿卜擺放在面上，淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。

面條：

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發展到極致。