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紅燒大魚頭好吃做法如下:
材料:大魚頭。
做法:
1、將魚洗凈、切塊;
2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí),把魚撈出;
3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入;
4、用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動(dòng),使鹵汁裹包魚塊即可。
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