浦城縣美食

浦城縣美食有八寶辣子、椽頭饃、高力肉、地軟包子、面辣子、油糕、棒棒饃等。

1、八寶辣子：陜西八大怪之一，八是對眾多原料的概稱，并非要八樣原料，但辣椒面、咸菜丁、大肉丁必不可少。

2、椽頭饃：形似椽頭而得名，兩百多年生產歷史，以渭北小麥為原料，饃白皮展、數日不裂、甘香盈口。

3、高力肉：豬肉裹蛋清、淀粉過油后蒸制而成，呈醬紅色、酥而不爛、咸香可口、老少咸宜，高力士酷愛吃道肉菜，又因為高力士埋在蒲城縣，故高力肉成為蒲城名菜。

4、地軟包子：地軟又名地木耳等，以地軟、豆腐、粉條、蔥為餡，制成包子蒸熟即可，潤而不滯、滑而不膩，色香味俱佳，乃蒲城一絕

5、面辣子：用小麥粉為主料，摻以豆腐、木耳、粉條等，加鹽、蒜片等調料，開水燙至半熟后，倒入油潑辣子攪拌均勻，再上籠蒸至稠糨糊狀，多用于泡饅頭食用。

6、油糕：呈橢圓形狀，紅糖或白糖作餡，色澤金黃、皮酥肉軟、香中有甜，吃起來既甜又軟綿。

7、棒棒饃：由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精制而成，香脆美味，深受當地人喜愛的傳統美食。