青棗煮熟吃有什么作用

青棗是可以讓孕婦食用的，孕婦吃青棗有著美容養顏、安神鎮定、增強免疫力等的效用，對于孕婦和寶寶來說都是有益的。那么青棗可以補血嗎？青棗能煮著吃嗎？

青棗是可以補血的，但是補血的功效是微乎其微的，所以想要通過使用青棗達到補血的目的是不可能的，青棗是可以凈化血液、養顏美容的，可以有效增強人免疫力，保護肝臟，鎮靜安神的功效。

可以。青棗的皮比較硬，食用后會對腸胃造成較大的負擔，因此對于腸胃功能不是太好的老人及小孩來說，可以將青棗煮熟后再吃，這樣可以使青棗的質地變軟，可以起到健脾胃、助消化的作用。但是因為青棗中所含的維生素c并不是很耐高溫，因此在煮熟的過程中，青棗中所含的維生素c也會發生一部分的流失。

有利于腸胃的消化和吸收。新鮮的青棗質地比較硬，而將其煮熟后再吃的話，在一定程度上能夠使青棗的質地變軟，因此會更有利于腸胃的消化和吸收，具有健脾胃、助消化的作用，比較適合于腸胃功能不是很好的老人和小孩食用。

青棗中含有一定的皂苷。青棗煮熟之所以會有白色沫沫是因為青棗中含有一定的皂苷，在煮熟的過程中，青棗中所含的皂苷會析出溶解到水里，形成無數的小泡，當小泡聚集在一起時就會出現起白沫的情況，這是屬于一種正常的現象，不需要太過于擔心。