夏至節(jié)氣的介紹

夏至節(jié)氣的介紹 夏至的由來(lái)和含義

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，是北半球各地一年中白晝最長(zhǎng)的一天，且越往北白晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的海口市這天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短，北回歸線及其以北地區(qū)正午太陽(yáng)高度也開(kāi)始逐日降低。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法，我國(guó)唐代詩(shī)人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也寫(xiě)到"晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)"。而此時(shí)南半球正值隆冬。

中國(guó)古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而糜因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫?雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

中國(guó)民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有"夏至雨點(diǎn)值千金"之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的要求。《荊楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”可見(jiàn)在1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。

什么是夏至日

夏至是北半球一年中白晝最長(zhǎng)、黑夜最短的一天。夏至日那天，整個(gè)地球上除南極點(diǎn)和南極圈內(nèi)的極夜地區(qū)外，所有地點(diǎn)的日出方向都是從東北方開(kāi)始的，在西北方落下。

以北京為例，夏至這一天凌晨2:42天就開(kāi)始蒙蒙亮了，4:45日出;晚上19:46日落，21:49天才完全黑下來(lái)。完全的黑夜只持續(xù)了5個(gè)小時(shí)左右，太陽(yáng)位于地平線以上的時(shí)間為15個(gè)小時(shí)。如果繼續(xù)往北旅行，黑夜會(huì)進(jìn)一步縮短，在北歐的斯德哥爾摩、赫爾辛基、奧斯陸這樣的城市，子夜的天空還很明亮，可以在夜空下看書(shū)。當(dāng)?shù)竭_(dá)北緯66.4°以北的地區(qū)時(shí)就能見(jiàn)到我們認(rèn)為是奇景的半夜的太陽(yáng)，那里的人們可以享受24小時(shí)的日光浴。

在夏至前后，地球位于遠(yuǎn)日點(diǎn)附近，運(yùn)行的速度稍慢，這造成了在一年中太陽(yáng)在北半球的時(shí)間比在南半球長(zhǎng)8天，因此北半球的夏天要稍稍漫長(zhǎng)一些。

夏至的特點(diǎn)

夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)?，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。

“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，夏至后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫仍繼續(xù)升高，大約再過(guò)二三十天，一般是最熱的天氣了。夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱(chēng)夏雨隔田坎。唐代詩(shī)人劉禹錫在南方，曾巧妙地借喻這種天氣，寫(xiě)出東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴的著名詩(shī)句。

夏至補(bǔ)水有訣竅

在炎熱的夏季時(shí)節(jié)，汗液的大量排出會(huì)造成機(jī)體脫水，影響生理機(jī)能和運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。研究表明，如果脫水量達(dá)到體重的2%，機(jī)體的耐熱能力就會(huì)受到影響;當(dāng)脫水量達(dá)到4%時(shí)，會(huì)影響肌肉的耐力;而脫水達(dá)到10%時(shí)，則會(huì)影響協(xié)調(diào)能力，甚至使肌肉痙攣;脫水最嚴(yán)重的情況是使體溫攀升、循環(huán)衰竭，甚至造成死亡。在鍛煉的過(guò)程中，補(bǔ)水時(shí)要注意以下事項(xiàng)：

第一，飲水的溫度要適宜。最好將水溫控制在8℃——14℃，因?yàn)檫@一溫度的水可以迅速地通過(guò)胃部。

第二，在運(yùn)動(dòng)之前先喝點(diǎn)水?？梢栽谶\(yùn)動(dòng)之前的10——15分鐘內(nèi)喝150——200毫升水。

第三，補(bǔ)水要遵循少量多飲的原則。運(yùn)動(dòng)中最好保持20——30分鐘喝1次水，每次飲水150——200毫升。

第四，補(bǔ)充淡鹽水。如果運(yùn)動(dòng)后水分和鹽分損失較多，可以喝點(diǎn)淡鹽水，或者在吃飯時(shí)的湯中稍微多放點(diǎn)鹽。

夏至的食譜

酥豆空心菜

【材料】空心菜400克，青豆150克，青柿子椒50克。

【調(diào)料】鹽、味精、植物油各適量。

【做法】

1.空心菜洗凈，切丁;柿子椒去蒂、子，洗凈，切丁;青豆洗凈，瀝水。

2. 炒鍋放植物油大火燒至五成熟，下青豆，炸至浮出油面且皮酥時(shí)，撈出備用。

3.原鍋留底油大火燒至七成熟，下空心菜、柿子椒、鹽，煸炒至空心菜斷生，下青豆、味精翻炒均勻即可。