三伏天吃什么補氣去火

三伏天飲食注意補氣去火 三伏天吃什么補氣去火

三伏天飲食需注意補氣去火主要是，炎熱的三伏天容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，具體表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此需補氣去火，而夏日去火食物上佳選擇有：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

三伏飲食原則

古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。

三伏天補氣去火食譜推薦

1、荷葉茯苓粥：清熱補水，寧心安神

材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓30克，酸棗仁15克，柏子仁15克，生姜20克，粳米或小米30克，紅糖適量。

做法：先將荷葉、酸棗仁、柏子仁、生姜煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前加入白糖。

2、薏米飲：安心降火，健脾解暑

材料：炒麥芽20克，生姜20克，薏米30克，山藥20克，菊花5克，枸杞15克，綠豆30克，紅糖適量。

做法：所有材料一同煮水，晾溫后飲用即可。

3、麥苗桃汁：清熱解暑、健脾利濕

材料：新鮮小麥苗100克，桃子1個，蜂蜜適量。

做法：將小麥苗洗凈，剪成小段，放入料理機中，加適量水?dāng)嚧虺芍^濾一下。桃子洗凈榨汁，和榨好的麥苗汁混合均勻，加適量蜂蜜調(diào)味即成。