肥肉如何做豬油

最近家里有一些肥肉，看到這些肥肉心里就很糾結(jié)，不吃吧，是肉，吃吧，你說應(yīng)該要怎么吃呢，有網(wǎng)友給我建議說煉豬油，或許這真的是一個(gè)不錯(cuò)的主意吧，咱們一起來看看是怎么用肥肉的吧。

首先就是要將肥肉切成小塊，至于是多大的小塊，完全要看自己的喜好了，如果說喜好吃干一點(diǎn)的，可以切的小一點(diǎn)，反之則切的大一點(diǎn)。

在鍋里放點(diǎn)植物油，也有的人選擇在鍋里放點(diǎn)水，總之都是為了讓一開始豬肉不至于糊鍋。當(dāng)鍋中溫度升高之后就可以將肥肉放入鍋中了。

接下來就是關(guān)鍵的煉油的環(huán)節(jié)了，不用緊張還是很簡單的，只要是適當(dāng)?shù)姆环灰伨涂梢粤?/p>

當(dāng)鍋里的肥肉開始發(fā)黃的時(shí)候，就代表著快好了，這個(gè)時(shí)候要注意火候了，如果想要吃肉，那么就可以稍微煉的輕一點(diǎn)，反之可以多煉一會。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子用來放置剩余的肉渣，最好是將里面的水分擦干或者控干。

鍋里面的油現(xiàn)在還不能夠動，太熱了，等到稍微涼一點(diǎn)的時(shí)候可以將其倒入容器里面進(jìn)行保存。