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炒鍋燒干水份,將買回的豬水油切塊,放入鍋中,中小火熬煮。
隨著時間的增加,豬水油開始慢慢的滲出油水。
用勺子不時的攪拌漸漸變小的水油。
水油塊逐漸的變成黃褐色。
準備一個不銹鋼的盆,撒上花椒和適量的白糖。
將豬油用勺子盛在盆中。
放涼后即可裝入容器中慢慢凝固。
豬水油就是豬肥膘,豬肉邊上白色的純肥肉。將豬邊油適量切碎,放鍋里熬,邊熬邊鏟,一直熬到邊油變成油渣才關(guān)火,熬出的油就是豬油。
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