什么東西溶解食用油最輕易

油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，脂是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，都是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是一種有機(jī)物。二者合稱為油脂。故根據(jù)性質(zhì)溶解油脂有三種方法。1、可利用“相似者相溶”的規(guī)律，可利用有機(jī)溶劑溶解油脂，如甲醇、乙醇、乙醚等。2、利用表面活性劑的特點(diǎn)：一端親水一端親油的性質(zhì)來(lái)溶解油脂，如非離子表面活性劑、陰離子表面活性劑和兩性表面活性劑。3、也可利用強(qiáng)酸和強(qiáng)酸對(duì)油脂的水解作用來(lái)分解油脂，如鹽酸、硫酸、硝酸，氫氧化鈉、氫氧化鉀等。

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導(dǎo)讀油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，脂是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，都是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是一種有機(jī)物。二者合稱為油脂。故根據(jù)性質(zhì)溶解油脂有三種方法。1、可利用“相似者相溶”的規(guī)律，可利用有機(jī)溶劑溶解油脂，如甲醇、乙醇、乙醚等。2、利用表面活性劑的特點(diǎn)：一端親水一端親油的性質(zhì)來(lái)溶解油脂，如非離子表面活性劑、陰離子表面活性劑和兩性表面活性劑。3、也可利用強(qiáng)酸和強(qiáng)酸對(duì)油脂的水解作用來(lái)分解油脂，如鹽酸、硫酸、硝酸，氫氧化鈉、氫氧化鉀等。