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大骨棒燉湯吃最有營養。大骨棒燉湯的做法如下：
用料：大骨頭，生姜，大蔥，料酒，醋，鹽。
步驟：
1、清洗骨頭；
2、水燒開以后，把骨頭放進去焯一下，變色后，撈出放在冷水里，再洗凈；
3、砂鍋里放水，把洗干凈的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸；
4、水開后撇去浮沫，放生姜，大蔥和料酒；
5、等浮沫撇凈后，轉小火燉2小時至3小時，途中放一點醋，出鍋前放鹽即可。
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