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科技
干鳥貝的做法：
主料：鳥貝肉，黃瓜，輔料：蔥，姜，香菜，鹽醋，白糖。
步驟：
蔥，姜，香菜切細絲備用，黃瓜去皮切成片；黃瓜切成細絲，放在盤子底部鋪平備用；去除內臟，用清水洗兩遍，濾干水分備用；鍋中倒入適量水煮沸，把鳥貝倒入鍋中汆水，一分鐘即可；焯過水的鳥貝濾水后放在黃瓜絲上，鳥貝上放上調料汁，醋，白糖；在最上面放上蔥絲和姜絲還有香菜；鍋中倒入油，放入適量花椒；油趁熱快速均勻澆在蔥花姜絲上面爆香即可。
