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過橋米線吃法步驟:
1、先放生肉片,一片一片鋪平了放,利用雞湯的高溫把肉片燙熟。
2、再放鵪鶉蛋,放進去別攪動,否則就變成蛋花了。
3、生食放進湯里稍等片刻,熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。
4、放入米線,如果口味重的還可以放入少許榨菜和油辣椒,拌勻就可以吃了。
注意事項:
過橋米線的湯都很燙,吃的時候一定要注意。
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