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椰子分椰青和椰皇兩種。
椰子和椰青的區別：
椰青是屬于還未成熟的椰子，表皮青色；椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩，口感更加好；椰青的果肉較少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。椰子和椰皇的區別：
椰皇屬于老一點的椰子，表皮大多為棕色；椰皇的椰汁較少但是口感濃郁；椰皇的的果肉多且較為濃厚清甜，口感較好。
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