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1、材料:豆渣4塊、雞蛋2根、胡蘿卜半根、紫甘藍半個、青椒2個,鹽、胡椒粉、香油各適量。
2、三種蔬菜洗凈后,分別切成小碎丁。
3、制作雜菜豆渣。
4、制作雜菜豆渣成功
5、鍋燒熱后,倒入一點油(油不要多),然后將混合好的雜菜豆渣倒入,小火加熱,不斷翻炒。
6、炒至豆渣中的水分蒸發(fā),整個菜干松,并飄出香氣即可,調(diào)入鹽、幾滴香油調(diào)味即可出鍋。
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