只用幾條小黃魚，就能做出好吃又好看的一餐

墨魚和豬肉是一樣的。 我做的東西比別人做的漂亮，雖然方法很簡單。

不要只炒帶魚，加蛋黃再炒。 它用的油少了，但仍然美味又美麗。

你喜歡小帶魚嗎？ 這些魚沒有氣味，也很少有刺。 它們也被我們海灘愛好者稱為“大蒜肉”，很受家庭主婦的歡迎。 魚雖小，肉質濕潤，但用牙簽沿著主刺輕輕一劃，就能將其撕碎。 雞肉約有大蒜大小，故稱“蒜肉”。

大銀魚的價格雖然高，但我不是很喜歡。 我只對價格實惠的小帶魚情有獨鐘。 因為市場上看到的大銀魚要么太貴，要么是自己種植的，有一股泥腥味，而小帶魚是從海里打撈上來的，味道更新鮮、更正宗。

大家平時比較喜歡紅燒、煎帶魚，或者做成燉面、燉雞湯等油炸小黃魚的做法，明天我給大家分享另一種做法，就是雞蛋炒。 只需要幾條小帶魚就可以做出美味可口的美餐。 下面我把實踐分享給大家：

使用的菜肴：

小帶魚3條，豬肉2塊，蔥2根，姜適量，香菇1/2個，醬油1勺，肉桂粉1勺，鹽適量。

具體方法：

1 先把小帶魚的內臟取出來。 取出內臟的方法有兩種，一是從鰓處鉤出，二是從腹部切出。

2、取一個容器，倒入紅辣椒、醬油、肉桂粉、柚子，加適量的水，拌勻，然后倒入加工好的小帶魚，烤至酥脆，最好放入冰箱過夜。 也可以用普通的烘烤方法，在魚身上加水、料酒和肉桂粉。

3、將腌制好的魚取出，用臥室紙吸干表面的水分。 這樣可以避免煮魚的時候油濺到。

4、鍋中倒入少許油，將小帶魚倒入鍋中煎，中火炸至金黃，然后轉小火。 建議大家用不粘鍋，用油少，煮魚時不粘鍋，不破皮。

5 炸蝦的時候不要閑著。 在豬肉中加入少許鹽和小茴香，將其打碎。 擱置。

6. 魚煎好后，加入面糊，小火讓面糊慢慢融化。 這將確保面糊融化并且頂部不會糊狀。

7.待表面的面糊融化后，翻面。 翻的時候要小心，不然很容易碎。 如果對自己的技術沒有信心，可以先把盤子放在魚上，然后把鍋倒過來放在盤子上。 然后將魚放回鍋中。

炒至湯汁熟了油炸小黃魚的做法，就可以出鍋啦！ 你看，是不是很漂亮？ 你們都說同樣的菜在我手里看起來會不一樣，你們都想向我學習！

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