1 歲嬰兒輔食食譜大全：小排骨黃豆湯，營養豐富，做法簡單

1歲寶寶輔食菜譜（菜譜）

隨著寶寶咀嚼能力的提高，平時要注意控制寶寶的進餐時間和進食習慣，培養寶寶良好的飲食習慣1歲寶寶食譜大全及做法，這里小編整理了一些1歲寶寶輔食的菜譜，希望對大家有幫助哦！

1歲寶寶輔食食譜：小排骨黃豆湯

適用寶寶：2歲以上

材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、麻油適量

實踐：

1、排骨洗凈焯水去血水；黃豆淘洗干凈，浸泡10分鐘。

2、將排骨、黃豆放入鍋中，加入姜片和適量水，大火煮沸后轉中火煮30分鐘，加鹽調味再煮2分鐘，淋上麻油即可。

做法簡單：您還可以在湯里添加一些豆芽，味道也很棒。

尖端：

排骨除含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，可以為寶寶提供豐富的鈣質。

1歲寶寶輔食食譜：鳳尾菇肉片

適合兩歲以上，牙齒已全部長齊的寶寶

材料：平菇500克，豬里脊肉200克，紅椒、青椒各1個

配料：色拉油100克，姜2片1歲寶寶食譜大全及做法，蒜片適量，蔥2根切段，水淀粉少許，雞蛋1個，鹽，醬油（味精）適量

實踐：

1、香菇撕成小塊，洗凈擠干水份；燈籠椒切絲；里脊肉切成片（比大人吃的要小一點），加少許鹽和醬油、嫩粉（淀粉也可以）、蛋清攪拌均勻，腌制半小時。

2、鍋內倒入5??0克色拉油，燒熱，下入肉片翻炒至熟即可食用。

3、鍋洗凈倒入50克色拉油燒熱，放入姜片、蒜片、蔥段翻炒，放入鳳尾菇大火翻炒，再轉小火煨煮，加適量鹽，煮十分鐘后，加入紅、青椒絲翻炒，此時倒入肉片翻炒幾下，加入少量味精（可不用），最后加水淀粉勾芡收汁即可。

特點：顏色鮮艷，容易激發孩子的食欲；口味清淡、清新，非常適合孩子的口味。

1歲寶寶輔食食譜：蓮子燉鴨

原料：鴨胸肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟菜油各適量。

制備方法：

1.將鴨胸切丁，放入熱水中焯水。

2.將蓮子從蓮芯中取出，放在碗中，加水蒸至熟透。

3、鍋中加水，加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，水開后放入鴨肉丁、蓮子煮開，撇去浮沫，加水淀粉勾芡，淋上適量植物油即可。

適合2至4歲的寶寶

營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。

1歲寶寶輔食食譜：蛤蜊蒸蛋

材料：青蜆10只（白蜆、馬尼拉蜆或其它蜆類亦可），雞蛋2個，鹽少量，雞精少量，料酒1/2大匙（10ml），姜2片，蔥花適量，鮮味醬適量。

制備方法：

1、將蛤蜊提前用鹽水浸泡2個小時以上（水中也可以放點麻油），讓其吐出全部泥沙，用刷子將蛤蜊表面清洗干凈；

2、鍋中放入適量水，加姜片、料酒煮沸，放入青蛤，煮至開口即可立即撈出。蛤蜊開口時間不一，開口的蛤蜊要及時撈出，否則會煮過頭；

3、將煮好的蛤蜊放入蒸盤，將姜片從沸水中撈出，晾涼備用；

4、雞蛋打散，加鹽、雞精、溫熱的蛤蜊水攪拌均勻，雞蛋和蛤蜊水的比例為1：1。

5、將蛋液過濾后（過濾的目的是為了讓蒸出來的蛋液更加細膩），倒入放有蛤蜊的蒸盤中，蓋上保鮮膜；

6.將雞蛋放入加冷水的蒸鍋內，蒸約10分鐘，水開后轉中火，在蒸好的雞蛋上撒上適量的鮮味醬和蔥花。

健康提示：

蛤蜊肉的礦物質含量可與酵母媲美，其干重中的蛋白質含量也較高，也可與酵母媲美。

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