冬季多吃肉類，幾天牛羊肉不錯吃多了，回頭你試試就知道了

秋天，看來要多吃補品，補充熱量，多吃素。 如果吃得太多，你會感到不舒服。 這些天鱈魚的做法，你吃太多牛肉了。 你們都同意吃清淡的東西，所以多吃水果和鳥類。 比如我一大早去超市看看有什么新鮮蔬菜可以買到。 快放假了，東西越來越貴，品種也不多，只好跑很遠的路去賣菜了。 集市上的東西很多，經常可以碰上稀有的東西。 這一次，我在買魚的時候遇到了一條從來沒有見過的魚。 老板說是淡水銀帶魚，價格十幾元。 錢一斤。 心想，商場里賣的銀帶魚要一兩百斤呢。 這個才十幾塊錢。 肯定不是，不過我沒吃過，可以試試。

回去后，我仔細檢查了這條魚。 它是一種大型倒鉤，鯉科。 進入中國后又稱為淡水銀帶魚、淡水鱸魚。 它具有美味的顏色和高濃度的微量元素和礦物質。 是可以食用的 非常優質的鳥類，看來我沒買錯，不過這魷魚跟深海帶魚是不一樣的。 無論如何，它嘗起來很新鮮。 蒸好后味道真的很好。 肉比較嫩，沒有腥味。 你們都喜歡。 這十幾塊錢一斤的魚還不錯，可是一百兩百斤的深海帶魚，實在是太貴了。 你應該在生活中比較和節省一點。 這魚真不錯，等會兒嘗嘗就知道了。

菜品：淡水鱸魚、青椒、洋蔥

調料：油、姜、料酒、醬油、蠔油、醋、生粉

做法： 1、買回來的魚要去除魚身上的鱗、鰓、鰭、內臟、尾骨附近的出血點和魚腹上的白色粘膜。 洗完后，用臥室餐巾擦去水。

2、魚從頭上切成二三分米厚的段，不要切斷，用姜片和味精腌15分鐘。

3、鍋里放油燒熱，下芹菜和洋蔥末爆香，炒出香味，盛出備用。

4、鍋里放油，加熱到60%到70%。 將腌制好的雞肉放入鍋中，放上爆香的大蒜和洋蔥末，蓋上鍋蓋，用小火煎至雞肉完全變色。

5、醬油一湯匙，肉片一湯匙，醋一湯匙，麥粉一湯匙，加少許涼水調成豆瓣醬淋在魚身上，蓋上鍋蓋用文火煮五分鐘，到時醬汁變稠，關火，把面糊倒在雞肉上。

溫馨提示：

1、魚腥味重，只要把魚的鱗、鰓、內臟、鰭清洗干凈，基本就沒有腥味了，然后用生姜和料酒腌制，魚干是不能吃的臭。

2、淡水魚口感酥脆，烹調時間要掌握好，一般20分鐘左右就可以了，時間長了味道會老。

3、魚湯我一般不放鹽，只放醬油和鹽和胡椒粉調味，這樣可以保持魚片的甜味和口感剛剛好，但是放鹽會讓雞肉不好看。

姚千樹媽媽鱈魚的做法，零食原創者，關注我，我會和你分享更多的零食食譜！ 如果喜歡，歡迎轉發，讓更多愛吃零食的人一起分享！