“管住嘴，邁開腿”是減肥屆顛不破的真理

“閉嘴張開腿”似乎是減肥界不可動搖的真理。 WHO建議BMI≥25或30的超重和肥胖人群定期進行體育鍛煉，以達到減肥的目的。 兒童每晚鍛煉60分鐘，成人每周鍛煉150分鐘。

現有的減肥手冊也提到，成年人減肥時，需要通過運動+減少食量，每晚消耗500-600卡路里的熱量，其中運動消耗會達到300千焦耳。

然而，一個令人痛心的事實是：運動消耗的能量有28%被抵消，真正消耗的能量只有剩下的72%。 折，這是怎么回事？

要回答這個問題，我們首先需要了解能量補償的概念。 一個人三天的總耗煤量主要由基礎代謝和日常活動消耗組成。 能量會降低，也就是說，即使劇烈慢跑減少熱量消耗100大卡（+100），基礎代謝減少熱量消耗28大卡（-28），加起來，總耗煤量明天僅低 72 卡路里。

至于能量補償機制為什么一直在進化中保留下來，大概是因為在食物不足的時代，這些機制可以將我們對食物的需求降到最低，同時降低外出覓食的風險。 當三天來人類實際上不得不為吃得太多而苦惱時，這些機制有點拖累。

不久前，中國科學技術大學上海先進技術研究院首席科學家John Roger Speakman團隊與國際團隊在Cell子刊發表題為：Energy compensation and adipositinhumans的研究論文Current Biology，澄清了一個更痛心的事實：越胖的人能量補償越多，通過運動減肥就越難。 （瘦子：我太難了）

該研究共納入 1754 名參與者，其中女性 692 名，男性 1062 名，年齡跨度為 18-96 歲，BMI 跨度為 12.5-61.7kg/m2（平均 BMI：25.2）。

圖例：煤炭總消耗量（TEE）=每日活動消耗量（AEE）+食物產熱效應+基礎代謝（BEE）

在現代生活模式下——沒有復雜的體力勞動和常年食物短缺，參與者每晚的總煤炭消耗量與基礎代謝成反比，日常活動消耗與基礎代謝成正比（斜率b±SE= -0.349±0.044 ,p，即日常活動消耗越多，基礎代謝越少，兩者之間存在能量補償。

圖例：A總耗煤量與基礎代謝的關系，B日常活動消耗與基礎代謝的關系

然而，這些能量補償在性別和年齡方面沒有差異，但與BMI密切相關。 BMI越大，能量補償越多。 對于 BMI 低于人口的第 10 個百分位數的人，能量補償為 27.7%。 90%以上的人，能量補償為49.2%，相當于：肥胖者運動消耗的100卡路里中減肥方法運動，有49卡路里回存到基礎代謝中。

該論文的通訊作者斯派克曼表示，這對于肥胖人群來說可能是一個“令人心碎”的推論。 這意味著肥胖者可能比瘦者更難通過運動減肥。 相比之下，瘦人雖然減肥意愿較低，但補償效果卻差很多。

了解能量補償有助于針對不同人群制定減肥策略。 隨著BMI的降低，運動減肥的效果可能會越來越差，而這一點在目前的減肥手冊中并沒有提到。

另外值得注意的是減肥方法運動，基礎代謝是維持人體各器官運轉所需的能量消耗。 當能量補償增加基礎代謝時，是否會影響各器官的功能，如免疫功能的增長、傷口恢復功能的改變？ 可憐……這些問題有待未來研究解決。

不過，減肥的人也不必過于消極。 “張開雙腿”行不通，“管住嘴”。 能量補償不是不運動的借口。 適度運動可以降低患肺癌、中風、糖尿病和許多其他疾病的風險。 預防老年癡呆，避免進一步減肥，否則怎么說“生命在于運動”？