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鯽魚豆腐湯滋味鮮美，營養豐富，健肝健脾，是家中非常不錯的一道美味。只需一條鯽魚和一塊豆腐，我們就可以享受非常美味營養的魚湯。接下來我就向大家介紹鯽魚豆腐湯比較傳統正宗的做法。
鯽魚處理干凈，用刀在魚身上割開幾個橫切面，便于入味。將油放入鍋中，加熱。油熱后，將鯽魚放入，煎至8成熟，而后盛入盤中備用。
在湯鍋中倒入適量水，放入料酒、蔥姜蒜等調料。
把鯽魚放入鍋中，大火煮。在煮魚的過程中，豆腐切塊。待湯變成白色后，就可以把豆腐塊放入湯中。
放入豆腐后，小火10分鐘。然后，在鍋中放入適量鹽進行攪拌，美美的鯽魚豆腐湯就完成了。
