蝦爬子什么季節最好吃

蝦爬子是很多人都愛吃的蝦，其實蝦爬子就是皮皮蝦，無論水煮還是清蒸味道都很不錯。那么，蝦爬子水煮多長時間最好？蝦爬子一般蒸多少分鐘可以吃？一起來看看小編帶來的介紹吧！

蝦爬子水煮多長時間最好

煮5-8分鐘即可。

煮蝦爬子一般建議水燒開之后再下鍋，先在鍋里放入蔥姜、八角、鹽等調味料，大火煮開水燒開后放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮5-8分鐘就可以了。注意不要煮久了，不然蝦肉容易煮老了。

蝦爬子一般蒸多少分鐘可以吃

蒸蝦爬子一般5-10分鐘左右就可以了。

蒸5分鐘左右的蝦爬子比較的鮮嫩，而蒸10分鐘則更加的安全，這樣的蝦爬子幾乎是完全蒸熟了，家里有老人或者小孩的最好拯救一些，避免沒熟而一起腸胃不適。

還要注意，這里說的蒸的時間，一般是指蒸鍋上汽之后的時間。

蝦爬子什么季節最好吃

蝦爬子春末夏初吃最好。皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究九雄十雌，蝦爬子只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味都是最佳的，而在秋季時蝦爬子真準備過冬，體內的肉質也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。