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科技
1、芋頭的熱量是每100克79大卡；
2、芋頭含有各種營養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17、5克，蛋白質2、2克，比一般蔬菜高；
3、芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)；
4、芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物，既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心。
